الطـبقآإت الكلآسيكيةة ْ ~

همس الـ غ ـلآ · 21-06-11, 12:57 am

آلمقآديرٍ ( بآلطبقآت ) ..

1 -- گْيگْ سيس رٍوَل

آلطبقه آلآوَلى..

1 وَنص علبه بسگْوَت مطحوَن + علبه قشطه + نص آصبع زبده

آلطبقه آلثآنيه..

گْآس حليب مخلوَط معه 2 ملعقه گْآگْآوَ بآوَدرٍ آوَ علبه حليب شوَگْلآته + نص گْآس موَيه + 3 ملآعق حليب بآوَدرٍ + 2 گْيس گْرٍيمه + نص علبه بسگْوَت..

آلطبقه آلثآلثه..

گْآس گْرٍيمه خفق نخلطه مع فنجآل سگْرٍ حتى يتگْثف..

آوَ ظرٍف درٍيم وَيب + نص گْآس حليب بآرٍد.

آلطرٍيقه ..

نقطع آلگْيگْ وَنصفه ع أطرٍآف آلصينيه آلمتحرٍگْه..

وَنخلط آلطبقه آلآوَلى وَنصفهآ بآلصينيه وَندخلهآ آلثلآجه حتى نجهز آلطبقه آلثآنيه..

نخلط آلطبقه آلثآنيه بقدرٍ ع آلنآرٍ وَآذآ بدآ يغلي نشيله..
وَنخلطه بآلخلآط مع آلبسگْوَت..
نصبه ع آلطبقه آلآوَلى وَندخله آلثلآجه..
نجهز آلطبقه آلآخيرٍه..

لآزم تگْوَن گْثيفه..
وَنطلع آلصينيه من آلثلآجه وَنزينهآ ..
نرٍش عليهآ خطوَط من صلصة هيرٍشي وَنسحبهآ بآلسگْين ..
ندخلهآ آلفرٍيزرٍ عشرٍ دقآيق ..

بآلععآفية