العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > الصحه والغذاء

الملاحظات

الصحه والغذاء كل مايخص الإستشارات الصحيه والتغذيه السليمه

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 14-02-10, 10:56 pm   رقم المشاركة : 1
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً
الملح والسكر


الملح والسكر

الوقاية والعلاج:
ينقسم علاج كثير من الأمراض عادة إلى قسمين ، القسم الأوللا يعتمد على العلاج الدوائي ، ويسمى عادة تغيير أو تعديل نمط الحياة ، قد يستمرلفترة قصيرة أو طويلة اعتمادا على النتائج التي يتم الحصول عليها ، وفي حالة عدمالحصول على النتائج المطلوبة يتم الانتقال إلى القسم الثاني من العلاج الذي يعتمدعلى الدواء ، مع عدم إهمال القسم الأول من العلاج والاستمرار عليه . أن الالتزامبتغيير نمط الحياة يمكن أن يكون بالإضافة إلى كونه علاجا ، وقاية للناس الذين لديهماستعداد وراثي للإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ممن تجاوزوا الأربعين من العمر ويتعرضونللإجهادبشكل مستمر .

تغيير أو تعديل نمط الحياة : يتضمن تغيير العديد منالعادات الحياتية التي أصبحت لا تتناسب مع مرض ارتفاع ضغط الدم ، وفي نفس الوقت يجبأن لا تتعارض مع المرض الأساس وهو مرض السكري ، والكثير من هذه التغيرات تتناسب مععلاج مرض السكري أيضا .
1. الوزن :المرضى من أصحابالوزن الثقيل ، قد يكونخفضهم للوزنعاملأساسي ومهم جدا في العلاج وفي السيطرة على ضغط الدم بالإضافة إلى السيطرة على معدلالسكري في الدم عند مستوى جيد ، وخفض الوزن قد يؤخر استعمال الأدوية لمدة طويلة أوقد يستغني عنها ، كما يمنع من حصول المضاعفات . يتم ذلك عن طريق تقليل تناولالأطعمة الدسمة المليئةبالدهونوممارسة الرياضةبشكل يومي .

2. العادات الغذائية :يعتبرالغذاء الصحيالمناسب عامل مهم جدا فيالسيطرة على كلا المرضين . لابد لمريض السكري من الاهتمام بعاداته الغذائيةوالوجبات والأطعمة التي يتناولها والتركيز على تقليلالسكريات، أما بالنسبة لمريض السكريوارتفاع ضغط الدم فهناك عادات غذائية أخرى يجب عليه الاهتمام بها .
· الابتعاد عن ملحالصوديوم، كما ذكرنا في البدايةفأن ملح الصوديوم هو الجزء الرئيسي في ملح الطعام ، فيجب الحذر من استخدام الملح فيالطعام والتقليل منه إلى أقصى حد ، لاعتباره سببا رئيسيا لارتفاع ضغط الدم ، لكونهيحصر كميات كبيرة من الماء مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم وبالتالي زيادة ضغطه علىالأوعية الدموية . جاء في إحدى الدراسات الغذائية الطبية أن على مريض ارتفاع ضغطالدم عدم تناول أكثر من 2400 ملغم يوميا من الصوديوم ، علما أن محتوى ملعقة صغيرةمن الملح هو 2300 ملغم . ويجب التذكير بأن أكثر المنتجات التي تحتوي على الملح هيالأغذية المحفوظة والمعلبة .
· لا يعني ضرورة الابتعاد عن الصوديوم ، تجنب الأملاحالأخرى مثلالكالسيوموالبوتاسيومواليودوالمغنيسيوم . فالدراسات تشيرإلى أن خفض نسبة الكالسيوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم . أما بالنسبة للبوتاسيوم فأنخفضه سيؤدي إلى عدة مشاكل منها ارتفاع ضغط الدم ، ولابد من زيادة كمية البوتاسيومالمتناولة عند المرضى الذين يتناولون بعض الأدوية مثل مدرات البول Diuretics التيتؤدي إلى فقدان البوتاسيوم مع البول . أما في حالة وجود خلل في عملالكليةأو أخذ بعض الأدوية التي تؤدي إلى احتفاظ الجسمبالبوتاسيوم فيجب خفض كمية البوتاسيوم . بالنسبة لليود فأن نقصه يؤدي إلىمشاكل في الغدة الدرقية . أما انخفاض المغنيسيومفقد لوحظ مع المصابين بالسكري ، بسبب دور المغنيسيوم المساعد في إفراز الانسولين .
· هناك الكثير من المواد الغذائية التي تكون غير مناسبةلمريض السكري وارتفاع ضغط الدم ، لابد من التقيد بها لتجنب فقدان السيطرة على أحدأو كلا المرضين أو حصول المضاعفات الخطرة . مـن هذه المواد : الدهون ، والسكريات ،واللحومالحمراء ومنتجات الألبانالدسمة . لكن مع ذلك فأن سلة الغذاء مليئة ويمكن لمثل هؤلاء المرضى التعويض عنالأغذية غير المناسبة لهم ، وعمل نظام غذائي جيد وجديد والانتظام بعادات غذائيةصحية للمحافظة على الصحة والحياة . تتنوع هذه الأغذية من الخضراوات والفواكه ( عداما يحتوي على السكريات ) والبقول واللحوم البيضاء ( السمك والدجاج ) والمكسرات ( غير المالحة ) . يجب التركيز على الأغذية التي تحتوي على الألياف لكونها مهمة جدالمريض السكري . كذلك تناول بعض المنتجات النباتية التي تحتوي على البوتاسيوم كالموز، والفراولة ، والطماطم ، والمشمش . بالإضافة إلى نوع الأغذية فالاهتمام بطريقة طهوالطعام مهم جدا ، فيفضل دائما المسلوق والمشوي لتجنب الدهون . كما أن وضع أنواع منالبهارات مفيد لتجنب وضع الملح .
· الاعتدال أو التقليل من الكافيين في المشروبات ، لأن كماهو معروف بأن الكافيين قد يزيد من ارتفاع ضغط الدم وتفاقم أمراض القلب . بالإضافةإلى أنه قد يسببالأرقالذي يؤدي إلى التوتر وبالتالي ارتفاع ضغط الدم .
· بالنسبة للمرضى الذين لديهم خلل في عمل الكليتين ، فأنتجنب الملح مهم جدا ، لأنه كما هو معروف فأن تصفية الملح تتم عبر الكليتين ، وأنوجود أي خلل فيهما قد يؤدي إلى تجمع الأملاح وبالتالي حصول مشاكل كثيرة أهمهاارتفاع ضغط الدم .

3. الرياضة :الإصابة بمرضالسكري من النوع الثاني عادة تظهر فيمن تجاوز الخامسة والثلاثين مـن العمر ، أماالإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم معا فتظهر عادة فيمن تجاوز الأربعين من العمر مالم يكون مريض السكري أصلا مصابا بارتفاع ضغط الدم . لذلك فأن ممارسة الرياضةالمناسبة شيء ضروري جدا كعلاج تكميلي لهذين المرضين ، وذلك لعدة أسباب :
1. السيطرة على معدل السكر في الدم
2. السيطرة على ضغط الدم
3. خفض الوزن
4. المساعدة في زيادة سرعة هضم الطعام وحرق المزيد منالسعرات الحرارية .
5. تحريك الدورة الدموية .
أن اختيار الرياضة المناسبة شيء مهم جدا ، لأن الإصابةبالسكري وارتفاع ضغط الدم قد يؤديان إلى الإصابة بأمراض القلب ، لذلك فالرياضةالمجهدة تكون في بعض الأحيان ذات تأثير سلبي على المريض . والرياضة يجب أن تتناسبمع عمر المريض وقابليته البدنية ، ولابد أن تكون مستمرة وتفضل أن تكون بشكل يومي . من أحسن أنواع الرياضة التي يمكن للمريض ممارستها المشي لنصف ساعة يوميا ، أواستعمال الدراجةالثابتة مع بعض الحركات الارضية . يجب تجنب الألعاب الثقيلة كرفعالأثقال لأنها قد تؤثر علىشبكية العين، أو الركضلمسافات طويلة أو تسلق المرتفعات لأنها مجهدة للقلب . كما أن إجراء بعض الفحوصاتعلى العين والأعصاب والقلب والكلى مهم جدا للتأكد من كون الرياضة المختارة لا تؤثرعلى وظائف هذه الأعضاء .

لابد للذين يمارسون الرياضة أن تكون لديهم معرفةبأعراض انخفاض السكر في الدم ، حتى يتجنبون حصول مثل هذه الحالات عند ممارستهمالرياضة .

4. الإقلاع عنالتدخينوتعاطي الكحول :لمالهاتين العادتين السيئتين من أضرار مباشرة على صحة الفرد ، والتأثير المباشر علىالرئتينوالقلب وارتفاع ضغط الدم وانخفاضالمناعة، والتأثير المباشر في استقلابالدواء .

5. الابتعاد عن الضغط النفسيوالإجهادوالتوتر :تؤدي هذهالعوامل جميعا إلى الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وتفاقم المرضين وحصولالمضاعفات الخطرة . لذلك من واجب أي عائلة أحد أفرادها مصاب بأحد المرضين أو كلاهمامراعاة الجانب النفسي وتوفير سبل الراحة له . على أن لا ينسى أي مريض دوره المهم فيتجنب مثل هذه العوامل . فأخذ قسط من الراحة يوميا ، وعدم القلق ، والابتعاد عن كلما يؤدي إلى التوتر ، خطوات تساعد في السيطرة على ضغط الدم والسكري .

كما هو ملاحظ ، فأن كلا المرضين يشتركان في العلاج الذيلا يعتمد على الدواء ، بالإضافة إلى وجود أمراض أخرى تشترك معهما في هذه الخطوات ،لذلك لابد من مراعاة النقاط السالفة الذكر قبل بدء العلاج وخلاله واعتبارها جزءأساسي من العلاج ، لتجنب حصول المضاعفات أو تدهور المرض . وكلمة أخيرة في هذاالمجال ، أن الاعتدال في أي شيء ضروري ومهم جدا ، فالاعتدال في الغذاء والرياضةيساهم بشكل كبير في العلاج . والأمل كبير في أن يقلل هذا النوع من العلاج من كميةالأدوية الموصوفة وبالتالي تقليل الآثار الجانبية والتكلفة المادية المترتبة علىهذه الأدوية .






رد مع اقتباس
قديم 15-02-10, 10:46 pm   رقم المشاركة : 2
أ.د/محمد زكى حسن على
أستاذ ميكروبيولوجى الأغذية والصحة العامة





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : أ.د/محمد زكى حسن على غير متواجد حالياً

زيادة استهلاك السكر الأبيض تؤدي إلى التبعات التالية:
-1 يمكن أن يثبط السكر من عمل جهاز المناعة ويعوق دفاعات الجسم عن محاربة المرض.
-2يؤثر السكر على المعادن في الجسم فيسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم.
-3يمكن أن يؤثر على الأطفال ويتسبب في رفع سريع لمعدل الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم قدرتهم على التركيز.
4- يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع للكوليسترول بشكل عام وإلى ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وانخفاض الكوليسترول النافع.
-5يتسبب في فقدان مطاطية الأنسجة ويؤثر على عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين.
-6يغذي السكر الخلايا السرطانية، وقد ثبت ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي والمبايض وسرطان البروستاتا والبنكرياس والرئتين والمثانةوالمعدة.
-7 يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين.
-8يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي أهمها زيادة حامضية الوسط المعدي وسوء الهضم والامتصاص وسوء هضم البروتينات.
-9 يسبب ظهور الأعراض المبكرة للتقدم في السن.
-10 يمكن أن يؤدي إلى الإدمان على الكحول.
-11يسبب حامضيةالفم مما يؤدي إلى نخر الأسنان وأمراض اللثة.
-12 يسبب البدانة ومرض السكر،وسرعة امتصاصه تؤدي إلى زيادة الطلب على الطعام.
-13يمكن أن يؤدي إلى ظهور الأمراض المرتبطة بالمناعة مثل التهاب المفاصل وحساسية الصدر.
-14 يسبب فقدان القدرة على التحكم بظهور عدوى الفطريات (التهابات المناطق التناسلية وغيرها).
-15يسبب تكوّن حصوات المرارة والتهابها.
-16 يسبب التهاب الزائدةالدودية.
-17 يسبب ظهور البواسير.
-18 يسبب ظهور الدوالي.
-19 يمكن أن يزيد من الاستجابة للجلوكوز والإنسولين لدى من يستخدمن حبوب منع الحمل.
-20 يؤدي إلى حدوث هشاشة العظام.
21- يقلل معدلات فيتامين ه في الجسم.
-22 يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
-23 يسبب حدوث الدوخة والخمول لدى الأطفال.
-24 زيادة استهلاكه تتسبب في قيام جزيئاته بمهاجمة البروتينات في الجسم.
25- يسبب حدوث حساسية الأطعمة والإكزيما لدى الأطفال.
-26 يسبب حدوث تسمم الحمل.
-27 يساهم في حدوث أمراض القلب والتهاب الشرايين.
-28 يؤثر على بنية الخريطة الوراثية (الدي إن أي).
-29 يؤدي إلى تغيير بنية البروتينات ويسبب حدوث تغيير دائم في كيفية عمل البروتينات في الجسم.
-30 يؤثر على قدرة الإنظيمات (الإنزيمات) على العمل داخل الجسم.
-31تؤدي زيادة استهلاكه على المدى الطويل إلى ظهور أمراض باركنسون والزهايمر.
-32يتسبب في حدوث تشمع الكبد وزيادة حجمه عن طريق انقسام خلايا الكبد.
-33 يزيد حجم الكلى ويتسبب في حدوث تغييرات فيهما مثل نشوء حصوات الكلى.
-34 يؤدي إلى فشل البنكرياس.
-35 يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
-36 استهلاك السكر هو العدو الأول لحركة الأمعاء.
-37 يؤدي إلى الصداع خاصة صداع الشقيقة.
-38 يؤثر على القدرة على التعلم واكتساب المعلومات ويسبب ظهور صعوبات التعلم لدى الأطفال لأنه يقلل من تدفق الأكسجين إلى المخ.
-39 يؤثر على صفاء الذهن ويؤدي إلى القلق.
-40 يؤثر على التوازن الهرموني مثل زيادة الإستروجين لدى الرجال وتثبيط عمل هرمون النمو.
-41 يؤدي إلى انتشار الجذور الحرّة في الجسم وزيادة الأكسدة فيه.
-42يسبب الإصابة بإدمان السكريات.
-43يسبب في تكرر حدوث نوبات الصرع.
-44 يساهم في جفاف الجسم وموت خلاياه.







رد مع اقتباس
قديم 16-02-10, 11:35 am   رقم المشاركة : 3
عبدالله القيعاني
مشرف عام
علاقات واعلام
 
الصورة الرمزية عبدالله القيعاني






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عبدالله القيعاني غير متواجد حالياً

أ.د/محمد زكى حسن على


الله يعطيك العااااااااااااافيه

على طرح المعلوماااااااات المفيدهـ

بانتظار جديدك

تحياتي ،،







التوقيع

ALAGiANY
سناب شات
رد مع اقتباس
قديم 27-02-10, 07:55 am   رقم المشاركة : 4
بحر العطاء
عضو ه قديره
 
الصورة الرمزية بحر العطاء






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : بحر العطاء غير متواجد حالياً

كل الشكر لك دكتورنا الفاضل .. دمت بــ عطاء







التوقيع

أبداً لايَكُونْ بأَن نُنْسىَ ممْن نُحب
أو يُعّلنْوا الَرَحِيلُ مِنْ طَرَفٍ وَاحد
وَكأنْ أمرُ وجوُدَنا فيِ حَيا تَهم كان مجرُّد نزّوَة
الجَرّحُ
هوأنْ نكّتَشفُ متأخَرِينْ أننْا لمْ نكُن نَعّنِي َلهُم شيء
رد مع اقتباس
قديم 02-03-10, 12:12 am   رقم المشاركة : 5
إياد الموسى
مشرف أفراح وتهاني
المصور المحترف
العدسه الذهبيه
علاقات واعلام
 
الصورة الرمزية إياد الموسى






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : إياد الموسى غير متواجد حالياً

[align=center]اشكر ك على المعلومات المفيده[/align]







رد مع اقتباس
قديم 18-03-10, 05:08 pm   رقم المشاركة : 6
عمر علي
عضو محترف





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عمر علي غير متواجد حالياً

اشكرك على المعلومات القيمه







رد مع اقتباس
قديم 19-03-10, 04:17 pm   رقم المشاركة : 7
خالد الحسون
عضو محترف





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : خالد الحسون غير متواجد حالياً

الله يعطيك العافيه 0000







رد مع اقتباس
قديم 25-03-10, 07:04 am   رقم المشاركة : 8
التوت البري
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية التوت البري





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : التوت البري غير متواجد حالياً

[align=center]الله يعطيك العافية[/align]







رد مع اقتباس
قديم 25-03-10, 09:41 am   رقم المشاركة : 9
α₥ẹẹṟα
عضو مميز
 
الصورة الرمزية α₥ẹẹṟα






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : α₥ẹẹṟα غير متواجد حالياً

الله يعطيك العافية







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 10:10 am.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة