المـــــــــندي المنزلي === بالصور

مهـــــآآوي · 02-10-09, 06:25 am

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )

المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )

نبدأ

نقطع الدجاج قطع صغيرة

و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم

تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا

نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية

نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار

نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي

ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين

نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي

نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين

نقوم بعمل فتحات في القصدير

ثم نضع الدجاج على القصدير

نغلق بعدها على الدجاج بإحكام

اصبروا ___ يتبع ====>>>>>

مهـــــآآوي · 02-10-09, 06:30 am

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )

ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل

نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة

و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل

بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية

و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )

أتمنى ينال إعجابكم

منقوول

__________________

عروس الحب · 02-10-09, 06:31 am

تسلم دياااتكــ

يعطيييكـ العاااافيهــ

.....}

مهـــــآآوي · 02-10-09, 06:41 am

توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )

ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل

نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة

و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل

بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية

و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )

أتمنى ينال إعجابكم

منقوول