المقادير
مكرونه اصداف بيره
بطاطس مقطع قطع صغيره
بذنجان مقطع قطع صغيره
بصل مقطع صغير
ثوم مهروس
ثلاث ملاعق لبنه
علبة قشطه
اربع ملاعق مايونيز
ماجي حبتين
ملح
زيت
بهارات كاري
جبنة مزرولا
الطريقه
نقوم بقلي البطاطس والبذنجان ثم نسلق المكرونه بماء قليل من الملح وقليل من الزيت حتى تستوى
ثم نضع البصل والثوم وقليل من الزيت في مقلاة ونحركه حى يذوب البصل ثم نضع عليه البذنجان ولبطاطس المقلي ولبهارات والماجي ملعقتان من لماء لكي يتداخل الطعم مع المكونات ونقوم بتحريكه على النار قليلا ثم نرفعه من على النار ونضعه في صحن
ونضع عليه البنه والقشطه والمايونيز ونخلطهما
ونقوم بتحشية الاصداف ونصفها في صينية التقديم حتى تنتهي الكميه ونرش عليها جبنة المزرولا
وندخلها في الفرن قليلا فقط من فوق كي لا تنشف المكرونه
وبالهناء والعافيه
العرض الشجري