المشمش و فوائد المشمش الدليل الشامل

[انترست]

المشمش:-
من اهم فواكه الصيف فهو يمتاز بمذاقه المختلف الجميل وفوائده الكثيرة
ويكثر استخدامه في اعداد اطعمة عديدة مثل (المربي – الكمبوت –الكيك )
والمشمشية (المشمش المجفف) الشهير في ياميش رمضان
اضافة الي العصير الشهي وخصوصا شراب قمر الدين وهو اشهر مشروب في رمضان

المشمش المجفف وفوائده :-
رغم فقدان المشمش جزء من قيمته الغذائية اثناء تجفيفه مثل فيتامين(ج) ولكنه يظل مصدر ممتازللفيتامينات والمعادن مثل معدن (0) والبوتاسيوم الذي يعتبر ضروري لخفض ضغط الدم بجانب احتوائه علي مجموعة كبيرة من مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من بعض الامراض والالتهابات لانه يحتوي علي البيتاكاروتين
كما ان المشمش المجفف الواحدة منه تحتوي علي 4جرام من الكاربوهيدرات و1جرام من الالياف و17سعر حراري


اهمية تناول فاكهة المشمش :-
اثبتت دراسات ان تناول ثمرتين او ثلاثة من المشمش يوميا كافي جدا للوقاية من الامراض والحفاظ علي صحة الانسان والاستفادة من كل هذه المميزات وماتفيده لنا هذه الفاكهة الغنية جدا بكل الفيتامينات والكالسيوم والمعادن وغيرها


المشمش اعلي نسبة حديد في ثمرة فاكهة واحدة :-
يحتوي علي كمية وفيرة جدا من الحديد فعلي الرغم من ان معظم الفواكه من هذه الفصيلة تحتوي علي كمية كبيرة من الحديد لكن افضل ما بين هذه الفواكه هو المشمش كل هذه العناصر النباتية التي تحتوي علي الحديد تحتوي علي نوع يسمي
)non heme ) معظم الفواكه الجافة تحتوي علي هذا النوع من الحديد لانه يمتلك خاصية عدم امتصاصه بسهولة مما يؤدي الي بقاء كمية من الحديد في الجسم لاطول فترة كما انه اكثر كفاءة عندما يمتص ببطء
فعلينا ان نتناول هذه الفاكهة لنستفاد بامتصاص افضل مع اي مصادر اخري لفيتامين سي
تاريخ زراعة المشمش :-
بدأت زراعة المشمش لاول مرة في الصين وبعد ذلك مع التجارة انتقلت زراعته وانتاجه حتي اوروبا عبر ارمينيا وهذا معني الاسم العلمي لهذا النبات (برقوق ارمينيا) ووصل الي امريكا في القرن الثامن عشر لان الظروف المناخية في الولايات المتحدة مناسبة جدا لنمو المشمش
لم يستخدم المشمش باشكاله كفاكهة طازجة او مجففة فقط بل يستخدم ايضافي صنع الحلويات والمربي في معظم البلدان ومن هذه الثمار يتم استخلاص قليل من الزيوت وتباع باسم (زيت اللوز المر)
واهم الشركات الرائدة في انتاج وزراعة المشمش في العالم توجد في (ايطاليا-تركيا-روسيا-اسبانيا-اليونان-فرنسا-الولايات المتحدة)
لمزيد من الفوائد ادخل على موقعنا
http://goo.gl/iK0XOj