معصرة ابومعاذ لعصر السمسم
بحمدالله ومنته تم افتتاح اول معصره للسمسم في منطقة القصيم وذلك بالطريقه التقليديه القديمه للحصول على افضل واجود انواع السمسم بجوده عاليه افضل
وهذا مقطع فديو يوضح طريقة العصر باستخدام الجمال
وهذي نبذه عن زيت السمسم وطريقة صنعه :-
زيت السمسم
زيت يصنع من السمسم (الجلجلان) ولا يضاف إليه أي مادة أخرى، وله فوائد كثيرة ،حيث إن زيت السمسم لا يحتوي على مادة الكلسترول والذي يتواجد في بعض الزيوت الأخرى المستخدمة والذي يسبب الأمراض لمن يستخدمه.
طريقة استخراجه
يتم استخراج زيت السمسم وذلك بعصره بطريقة تقليدية وذلك بوضع السمسم فيما يسمى المخزن وعادة يكون مصنوعا من جذع شجرة السدر، ويكون منحوتا من الداخل بطريقة تسمح بوضع السمسم وطحنه بجذع آخر يكون أصغر من الأول ،وطريقة طحنه بربط (جَمَل) وهو ما يسمى بجمل المعصرة فليس له عمل سوى القيام بعصر السمسم وذلك بربطه بالجذع الداخلي للمعصرة ومن ثم يقوم الجمل بالدوران حول المخزن وأثناء دورانه يقوم بتحريك الجذع الداخلي ومن ثم عصر السمسم لاستخراج الزيت ويستمر عصر السمسم لساعات قد تستمر 4 ساعات متواصلة بدون توقف وذلك على حسب الكمية التي يتم عصرها بداخل المخزن
استخداماته
يعتبر زيت السمسم غذاءً مفيدا جدا وليس له أي أضرار جانبية أو صحية ،فيستخدم في طهي الطعام والقلي وخاصة في طهي وجبة الأسماك بشتى أنواعها ،و يستخدم كزيت بديل عن زيت الزيتون في وضعه على الوجبات مثل الفول، كما يستخدم زيت السمسم النساء وذلك بوضعه على شعورهن وذلك لإزالة القشرة ،كما له فائدة في تنعيم الشعر وإطالته وإنبات الشعر المتساقط في بعض الحالات، ويستخدم في دهن الجسم وعمل المساج باستخدامه كبديل عن الزيوت والكريمات الأخرى.
فوائد طبيه اخرى:-
مضادّ للسّرطان.
يحتوي على الأقلّ سبعة مركّبات مخفّفة للألم.
لتخفيف القلق.
لأمراض اللثة والأسنان.
يساعد في تخفيف الكولسترول و يمنع تصلّب الشّرايين.
يستخدم كملين للجهازالهضمي وتخفيف الإمساك.
معالجة عدم وضوح الروئية و الدّوار و الصّداع.
علاج لحساسية الجلد.
تهدئيه الأعصاب وتسكين التوتر.
لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصّة .
للصحة العامة والرشاقة وجمال البشرة والشعر.
يستخدم كحامي للبشرة من أشعة الشمس الحارقة.
يستخدم في حالة الآلام المصاحبة للحيض.
لتسكين الجفاف أثناء سنّ اليأس.
يحتوي على تركيبة بروتينات تجعله تقريباً الطعام الكامل.
يحتوي على كمية عالية جداً من الأميثيونين.
يحتوي على الدهن الأميني الذي يزيد الذاكرة.
يحتوي على فيتامين (e) الذي ينشط من الدورة الدموية.
يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات.
لا يحتوي على الكولسترول.
زيت السّمسم لا يسبب أيّ آثار جانبيّة هامّة أو مزعجة
كما ان له فوائد اخرى ذكرها البرفسور / جابر القحطاني في موسوعته يمكن الاطلاع عليها
العرض العادي
