اكيس خبز تورتيلا
بقدونس مفروم او جزر مبشور او سماق
الحشوة حسب الرغبه
فص ثوم مقوق بصل مفروم دجاج مسلوق مفتت نصف كاس بقدونس مفروم بهارات نصف ملعقه هيل ذرة ملح
طريقه الحشوة نحمس البصل بقليل من الزيت لما يبدأ يشقر نضيف الثوم ثم الدجاج والبهارات ثم لما يشقر الدجاج نضيف البقدونس
الطريقه:
ناخذ الخبز التورتيلا ونقطعه
ندهن الشريحه بجبنه او مايونيز ثم نضع قليل من الحشوة وتلف وتغمس الاطراف في جبن سايل خفيف وتغمس بالبقدونس او الجزر او السماق
*******
قوالب خبز التورتيلا
تقطع خبز التورتيلا الى اربع مربعات ثم توضع في صينيه كب كيك وتحشى باي حشوة تحبيها
افكار للحشوة :
بصل اخضر مفروم
لحم مفروم
جزر مبشور قليل
فلفل اخضر مقطع صغار رومي او أي حشوة تحبيها
جبنه موزيرلا او جبنه شدر مبشورة
الطريقه:
يحمس البصل ويضاف الفلفل ثم اللحم المفروم ثم الملح بهارات وفي النهايه الجزر المبشور
نأخذ الشريحه المربعه وتوضع في الصينيه وترص لتأخذ شكل القالب ثم تحشى وترش بالجبنه وتوضع في الفرن عشرة دقايق الى ان تسيح الجبنه
صلصة الطماط:
1 بصله مقطعه 2 فص ثوم بهارات 5 طماط مقطعه صغار 3 م صلصه
يحمس بصل وثوم حتى يشقر ثم يضيف بهارات نضيف الطماط والصلصه يترك عالنار قليل ونضيف قليل من الماء
الحشوة :
لحم مفروم مثل حشوة السمبوسه ويضاف لها 2م صلصة طماطم
و1ك طماطم مطحون او أي حشوة يمكن استبدالها بالدجاج او السبانخ حسب الرغبه
الطريقه :
تحشى التورتيلا باللحمة المفرومه
وتصف في صينيه بايركس
ثم يصب عليها الصلصه وترش بالجبنه الموزيرلا
وتوضع في الفرن
*********
بيبي كباب بخبز تورتيلا
تقطع الخبزة الى اربع وتحشى بالكباب
مقادير الكباب:
لحم مفروم او دجاج مفروم –بصلة مفرومه ناعمه جدا –بهارات –ملح –بيضه- فنجال بقسماط-
الطريقه :
تعجن الكباب وتعمل اصابع صغيرة ثم توضع في صينيه تيفال وتوضع الفرن نشعل من الاسفل ثم لما تتحمر من الاسفل تقلب للتحمر من الجهه الثانيه
وتلف بشفاف وتصف في صينيه
*********
تورتيلا اللفايف
المقادير:
بصل شرايح يحمس في قليل من البصل
جزر مبشور حسب الرغبه
كرم شرايح رفيعه او فلفل رومي
الحشوة :
عصاج دجاج او حسب الرغبه
الخلطه العلويه
اعلبه قشطه
3 م جبن سايل
نصف كاس ماء
الطريقه :
تصف البصل والجزر والكرم في صينيه بايركس
تحشى لفايف التورتيلا بالحشوة وتصف في الصينيه ثم توضع الخلطه العلويه وتوضع في الفرن حتى تتماسك ولا تتحمر لانها اذا تحمرت تيبس
حركتااات حلوة بخبز التورتيلا للفطووور والعشـــــــآآء ْْْْ
العرض الشجري