كفتة البطاطس%

[بسومة بريده]

السلام عليكم....

حبيت اشارك معكم بطبق مجدد والفكره الجديده فيه ان البطاطس

بدل ماهي مسلوقه بتكون مشويه...

المقادير:
بطاطس مقشرة ومقطعة ارباع كبيرة (زي الصورة)
فصوص ثوم مقشرة
زبدة
كمون حب
ملح
كركم
شبت اخضر
بيضة
بقسماط وبيض للتغطية



الطريقة:
قطعي البطاطس والثوم ثم بهريهم بالبهارات والملح
في قطعة قصدير كبيرة الحجم ضعي البطاطس المقطع والثوم وقليل من الزبدة

غلفي الجميع جيدا وتاكدي من عدم وجود مجال لتسرب البخار من داخل القصدير(لان البطاطس سيستوي بالبخار)
ثم ضعي القصدير في صينية فرن


ادخليها على فرن حار 400-450 درجة لحوالي نصف ساعة او حتى يستوي البطاطس
بيعتمد طبعا على حجمك في تقطيع البطاطس
(تعرفي البطاطس استوى اذا ضغطتيه بشوكة ودخلت الشوكة بسهولة في قلبه)

هنا شكلها بعد انشوت كلها
شوفي كيف الثوم محمر والبطاطس محافظة على كتلتها ومحمرة هي كمان



جهزي الشبت مقطع ناعم وضعيه في محضرة الطعام مع البطاطس والثوم واخلطي الكل حتى يتجانس



اكسري بيضة على الخليط وامزجيها بيدك مع كل البطاطس

جهزي صينية مرتفعة الحافة وغطيها بكيس نايلون
ضعي كمية البطاطس المهروسة في الصينية واضغطي عليها حتى تغطي كافة الصينية وتكون مستوية السطح


ادخلي الصينية الى الفريزر حوالي النصف ساعة حتى تتماسك قليلا
استعملي سكين منشارية في تقطيع البطاطس الى اصابع طولية او كما ترغبين

غطي الكفتة بخليط البيض ثم البقسماط ويمكنك بعد ذلك قليها مباشرة او تجميدها لوقت اخر



قومي بقليها في زيت غزير متوسط الحرارة
راعي عدم وضع كمية كثيرة من الكفتة في نفس الوقت
وايضا ضعي الحبات ببطء حتى تسمحي للزيت باستعادة درجة الحرارة
انتظري حتى يشقر الوجه السفلي ثم اقلبيها على الجهة الاخرى



وتناوليها بالصحة والعافية ....

منقووووووووووووووووول

[صديق الملك]

[align=center]ماشاء الله شكله طعيم

شيكرن لتس يابسومه[/align]

[عاشق الخير]

يا زين الشيء لا صاار غصب ..

شكرا لك بسوومه ..

كل يووم ننتظر جديدك هنا

[ثامر الناصر]

مشكورة ..

الا وراه البزر يصيح بتوقيعك .. لايصير يبغى كفتة ورافضة تعطينه هع

[عبدالله القيعاني]

[align=center]

الله يعطيك العافيه

شكله الطريقه سهله

منظر الصورهـ يغري




بانتظار جديدك

تحياتي ،،[/align]

[>ريانه<]

يعطيك الف عافيه

[عبود زمان]

يازين المسابقات اللي له ثمره وبه كرف شوي

شكراً بسومه

[أبو أنــــس]

شكراً لكي يا بسومه

[عروس الحب]

تسلم دياااتكــ

يعطيييكـ العاااافيهــ

.....}

[محروق رزه]

مشكووووووووور

[ل د ع]

يم ,,يم يا بسومه

يسلموا يا بسومه على الإبداع ,,,

[احلى دنيا]

الله يعطيك العافيه ..

يسلمووووووووووووو...

[المكتب العقاري]

ما شاءالله عليك تسلمين والله جهد تشكرين عليه

[شيختهم العتيبيه]

يعطيك الف عافيه

[شم ـوخ ورديهـ]

ل د ع
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ل د ع
البحث عن المزيد من المشاركات المكتوبة بواسطة ل د ع
أضف ل د ع إلى قائمة الأصدقاء

06-10-09, 01:53 am رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
احلى دنيا
عضو ذهبي





















الله يعطيك العافيه ..

الله يعطيك العااافيهـ