كيف تعدٌين بوفيه ناجح فى بيتك ؟!

[تلميذة الحياة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفيه

يلعب دورارئيسيا بل مهما جدا و هو في الحقيقة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة

أو زاوية في البوفيه دون الأخرى ..

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة

عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه

و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل

من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم !


أنواع البوفيه :

قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من

وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة

-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي

و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه

- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد

و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف

سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:


1-آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

2 ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

3 الملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

4 اذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه


كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه :

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه

هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا

نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي

في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات

المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته ...

موضوع اعجبني فنقلته لكم


تحية


.

[التواق]

شكرا لك على النقل
بصراحة شيئ متعوب عليه
لكن من لدية اطفال تعلم ان لا يأكل بـشوكة (البريستيج) وان يضع ملعقة ( الاتيكيت) جانبا !!
قد يجدي هذا البوفيه مع المتزوجين الجدد
او في البيوت التي يمنع فيها اصطحاب الاطفال !!!

[آمـــال]

مشكورة تلميذة



موضوع بصراحة أعجبني لو إني متوقعته أطول من كذا..!!



تسلمين على النقل الحلو..




.

[تلميذة الحياة]

[align=center]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحب أول مدونة     شكرا لك على النقل بصراحة شيئ متعوب عليه لكن من لدية اطفال تعلم ان لا يأكل بـشوكة (البريستيج) وان يضع ملعقة ( الاتيكيت) جانبا !! قد يجدي هذا البوفيه مع المتزوجين الجدد او في البيوت التي يمنع فيها اصطحاب الاطفال !!!

مرحباً أخي صاحب اول مدونة..
البوفيه أكثر مايكون اذا كان عندك مناسبه يعني بدون أطفال , والا كان يحوسون الدعوه ..
وهالموضوع يتكلم عن اساسيات ومستلزمات البوفيه .. عشان ماتظطر ان تستأجر بوفيه وأغراضه من برى ..

شكراً لحضورك
.
[/align]

[تلميذة الحياة]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارسة     مشكورة تلميذة موضوع بصراحة أعجبني لو إني متوقعته أطول من كذا..!! تسلمين على النقل الحلو.. .

العفو اختي الفارسه
دامه اعجبك .. ابحاول ادور على جزء ثاني له
منوره
.

[أسيرة الذكريات]

مشكووره يالغلاااااااااا

[**"إشرااقة أمل"**]

تسلمي على الموضوع الراقي الخفيف .........
أنا بصراحه إذا شفت موضوع طويل يضيق صدري وابداء انطنط بالسطور

جزيت خيرا

[مياسة]

مرحبا تلميذة الحياة ..

سابقــاً: لا يمكن عمل البوفية إلا من قبل المتخصصين في المطاعم.. او ام خالد
أما الأن: فـ اصبح سهلاً ميسراً .. خصوصاً بتعاون الاسرة
ومع توفر اواني التقديم المتنوعة والجذابة, ومعرفة كيفية الترتيب, وكتاب بنت الجهيمي
اصبح لا داعي لـ كمـون ولا لـ الخيام, ولا لـ لأم خالد


بس تدرين ان فاشلة بالمطبخ ! مو طبخياً ,بل مزاجياً

طبتِ يا شيف تلميذة ,,,

[تلميذة الحياة]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرة الذكريات     مشكووره يالغلاااااااااا

العفوو اختي اسيره
منوره
.

[& جمال الطفوله &]

تسلمين يابعد قلبي ....

[shahd2007]

مشكورهـ
ويعطيك العافيهـ

[تلميذة الحياة]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **"إشرااقة أمل"**     تسلمي على الموضوع الراقي الخفيف ......... أنا بصراحه إذا شفت موضوع طويل يضيق صدري وابداء انطنط بالسطور جزيت خيرا

الله يسلمك اختي اشراقة امل
وياااك ان شاء الله
منوره

.

[ندوش]

موضوع لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذ .

[الليل البارد]

شكرا لك اختي

[ابتسامهـ فرح]

يعطيك العافية اختي