كيف تعدٌين بوفيه ناجح فى بيتك ؟!

[تلميذة الحياة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفيه

يلعب دورارئيسيا بل مهما جدا و هو في الحقيقة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة

أو زاوية في البوفيه دون الأخرى ..

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة

عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه

و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل

من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم !


أنواع البوفيه :

قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من

وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة

-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي

و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه

- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد

و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف

سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:


1-آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

2 ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

3 الملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

4 اذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه


كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه :

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه

هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا

نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي

في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات

المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته ...

موضوع اعجبني فنقلته لكم


تحية


.