بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله وكل عام وانتم بصحه وسلامه
ويعاد عليكم بالفرح والمسرات
حبيت انزل هالموضوع واتمنى ان ينال على رضاكم واعجابكم
وهي طرق ذبح وسلخ الذبيحه
1/نوجه الخروف للقبله ونقول بسم الله والله أكبر.ونذكيه بالسكين... كما في الصوره
2/بعد تثبيت ارجل وايدي الخروف نذكيه مع الرقبه الى مانصل العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان.. كما في الصوره
3/أترك الذبيحه لمدة كافيه من 10 الى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتنتهي من التحرك (الترفس) كما في الصوره
4/ للتأكد من ان الذبيحه فارقت الحياة , قم بضرب الكوع بظهر السكين . كما موضح بالصوره
5/ أذا كان الخروف لايثغى ولا يحرك يديه اذا ضربتها قم بكسر وفصل الراس عن جسد الخروف كما موضح بالصوره
6/نبدا بسلخ الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع وادخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل للفخذ .. كما موضح بالصوره
7/ ويعمل كذالك بالرجل الاخرى
8/ أبدا بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد وأدفع مبتدء بالأبهام الى ابعد ماتصل يدك .. كما موضح بالصوره
9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها . . كما موضح بالصوره
10/اقطع ايدي الذبيحه من مفصل الكورع .. كما موضح بالصوره
11/
علق الذبيحه من رجولهابفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق. . كما موضح في الصوره
12/أكمل سلخ الجلد وأسحب الايدين والرقبه من الجلد
13/
14/ابدا بفتح وسط الذبيحه بفتحه صغيره .. كما موضح بالصوره
15/أدخل أصبعان داخل الفتحه وادفع امعاء الذبيحه داخل بعيدا عن السكين وابدا بقطع الصفاق.. كما موضح بالصوره
16/اخرج الكرش والأمعاء .. كما موضح بالصوره
17/وسع فتحة البطن من فوق الضلوع حتى تتمكن من اخراج جيع الكرش والمصران
انتبه من فقع المراره وهي التي موضحه بالصوره
18/أفصل المراره عن الكبد وأقطعها.تأكد من عدم تسرب سائل المراره على الكبدلأنه يغير طعمها ويجعلها مره المذاق,,اغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
19/كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي( ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) الى ان تصل الرقبه
20/قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.. كما موضخ بالصوره
21/قطع الكتفين من الصدر
22/قطع القفص الصدري من العمود الفقري على المفاصل عند التقائهم
23/لاتنسى تنظيف الرآس والكوارع .. كما موضح بالصوره
واخيرا ارسلو لنا من ضحيتكم يد وجنبه ههههه
وكل عام وانتم بخيررر
العرض الشجري