طريقة جديدة كبسة حاشي بدون إضافة قطرةماء (نحذر من دخول الجوعان)
المقادير
6 كجم حاشي لباني
الاسبوع اللي فات كانت 4كلجم
نبهر اللحم ونملحه
ثمنقلبه ونبهر ونملح أيضاً
نطلس اللحم بالصلصة (حسب الرغبة)
ثم نجمع اللحم ونميل الصحن لتسيل أي كمية ماءمتبقية في اللحم من الغسيل
نجهزالخضار المرغوب إضافتها مع اللحم (حسب الرغبة)
نبدأ في رص الدور الأول من اللحم
ثم نرص فوقها الخضار
وأنا اخترتبصل+ثوم+كوسة+ليمون أسود+فلفل
ثم نرص الدور الثاني مناللحم
ثم نرص الدور الثاني من الخضار
الآن نرص الدورالثالث.... (قربنا من الملحق)
ثم نرص الخضار
ثم نغلق القدر ونشب عليه بعين قوية
وننقع الرزونخليه جاهز
نتركه إلى أن يقول: تس..تس..تس..تس..تس
هنا يأخذ ما بين 15-18 دقيقة لأن كمية اللحم أكثر
ثم نقصرعلى النار
ونخليه 40 دقيقة
نجهز ماء مغلي لأن المرقة قد لا تكفي لكبسالرز
وإذا لم نتستخدم الماء مع المرقة نقلبها براد شاهي
بعد 40 دقيقة من تس..تس..تس..تس
ننزعالصمام
نفتح القدر
والنتائج هنا خطيرة جداً على عضلات
الجمجمة والفكالسفلي
لاحظ وجود المرقة عالية التركيز
نكب المرقة على الرز
نضيف الخضار المرغوب
ثم نغلقالقدر
ونشب على الرز بعين فوق المتوسطة ونتركه لمدة 8 دقائق أو يقول: تس...تس...تس
ثم نقصر على النار ونخليه 10 دقائق
الرزالآن جاهز
وأيضاً اللحم جاهز
وقد تلخبطت الأدوارالمرصوصة
بعد صب المرقة
هنا تمت عملية دمج القدرين علىصحن
في مثل هذه الأحوال ينبغي توفير احتياطاتالسلامة
لأنه من المتوقع حصول حوادث قضم أصابع
تفضلوا
الله يحييكم
لا يبقى أحد
لايرد يديكم إلا الشاشة
وبالعافية على قلوبكم
وبالاخيرالنتائج مرعبة و فتــــــــــــــــــــاكة
العرض الشجري