كبسة..ق م ي ر ي ..لاتفوتكم

[اكار شوكولانا]

[size=4][color=#990000][align=center]
بسم الله الرحمن الرحيم

طبعا من الذ الأكلات هي كبسة القميري وكلن له طريقته الخاصة



بداية البدايات هي النتف وتقليم السيقان لان السياقان يطلع له طعم اذا ماتم قصها



طبعا المطلوب لاتمام مثل هالكبسة :

1. قدر كاتم <<المقاس على عدد الكروش .

2. القميري.

3. الملح والبهار والطماط والبصل والصلصة والعلوب والليمون الاسود والقرفة والعلوب <طبعا القدر على تقدير الطباخ

4. ملعقة خشب مجخورة من الوسط لان الوصفة ماتكمل الا به < يوحي بالاتكيت



تضع اللحمة مع الكشنة وتقلبها على النار <تراه ماعنده سالفة ولا عمر احد كشن بقدر كاتم



بعدين تحط كل الي عديتهن قبل شوي مع بعض مع الماء ويكون على قد الرز الي تبي تحط تقريبا

وتحسبله حسبك لان القدور تختلف منها الي يبيلة ثلث منها الي يبيلة ازود او اقل

وبعدين تربص رزك وتجهز علوبك وقنابلك وثومك <<انصحكم ونفسي بالثوم الطيب وخصوصا المتزوجين



اذا تم الوقت تفك البلف وتصك القز وتحط ليمونة سوداء على البخار وهو ينسم علشان الطعم < لاقيهم

وتفتح القدر وتذوق ملحة وتشوف هن النهلصن او لا وثمن تكبس عليهن الرز الطيب <يبي يتعذبون راعين المصمصة




عاد تشب علية لين يبدا ينسم وثمن تقصر علية وتحسبلك ابو ربع ازود او انقص هذا عاد يرجعلكم



اذا قظا وفرشت سفرك وجهزت الزلطاية فك البلف وافتح القدر <تقل يشرح لعميان هههه



وازبط النتسبة زين ولا تنثر الرز مثلي وبالهني والعويفية


والي عنده زود يعلمنى , ولا تحرموننى من توجيهاتكم


[align=center]mltoosh[/align]