منتدى بريدة

منتدى بريدة (https://www.buraydh.com/forum/index.php)
-   مطبخ بريده (https://www.buraydh.com/forum/forumdisplay.php?f=62)
-   -   ألـيــكــم طـبــخ الــمـنــدي الـــــرائــــع (https://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=219213)

عادل الحبيتر 12-01-10 03:02 pm

ألـيــكــم طـبــخ الــمـنــدي الـــــرائــــع
 
صباح \ مساء الخير للجميع


كما وعدتكم وكما طلبوا الاكثريه بشأن طلب طبخ رز المندي

وانا الان راح اعرض لكم المقادير والصور لطبخي الرز المندي وأن شاء الله يعجبكم
طبعا انا طبختها في البيت .. لان الاغلبيه ماعندهم برميل مندي علشان كذا راح اعرض لكم طريقة طبخ المندي في بيوتكم


يالله نبدأ


أول ماتدخلوا للمطبخ عالطول في البداية تحضروا الاشياء هذي


تقطعوا بصل وتجيبوا رز وتخمروه بمويه حاره لمدة عشر دقايق


نبدأ معكم بوصف الصور





http://img102.herosh.com/2010/01/12/380112402.jpg

نكشن البصل مع الزيت



http://img101.herosh.com/2010/01/12/242804815.jpg

نخمر الرز بمويه حاره لمدة عشر دقايق





http://img101.herosh.com/2010/01/12/672429520.jpg

بعد ما نكشن البصل ونكب الرز ثم نكب على الرز ماء طبعا من غير مانغلي الرز مع الماء ونحط فوق الماء درسين وحبحر احمر علشان يعطي للرز نكهه





http://img101.herosh.com/2010/01/12/811232899.jpg

طبعا نكون جايبين الدجاج ومتبلينه ببهارات وسنوت





http://img101.herosh.com/2010/01/12/908867666.jpg

وأول ما نكب الرز مع الكشنه والماء طبعا من غير مانغلي الماء مع الرز يكون نغطي القدر بقصدير لكن ما نشد على القصدير نرخي عليه اشوي علشان نقدر اذا حطينا الدجاج نحط غطا القدر فوقه ونجيب السكين ونحط فتحات صغيره على القصدير




http://img101.herosh.com/2010/01/12/878925110.jpg

بعد مانتبل الدجاج نحطه فوق القصدير علشان مرقة الدجاج تنزل على الرز





http://img102.herosh.com/2010/01/12/118690572.jpg

ملاحظه \\ لازم قبل كل شي يكون مشغلين النار على الفرن لمدة عشر دقايق علشان اذا حطينا الرز يكون الفرن حار وطبعا نفتح نار الفرن اللي تحت لكن اللي فوق لا تفتحونه





http://img102.herosh.com/2010/01/12/710012207.jpg

ونحطه بوسط الفرن ونخليه لمدة ساعه بوسط الفرن ويكون نخلي نار الفرن مخلينها على الوسط ونسكر باب الفرن





http://img102.herosh.com/2010/01/12/777194503.jpg

نجيب قطعه او قطعتين فحم صغار ونشب عليهم النار







http://img101.herosh.com/2010/01/12/122892721.jpg

طبعا خلال المده الساعه راح نكشن البصل مع قطعه زبده صغيره ونحط الزبيب


ونسوي قرع وكوسه واشوي مكرونه طبعا هي على حسب طلبكم اذا رغبتوا




http://img102.herosh.com/2010/01/12/991485817.jpg

وبعد ماتخلص الساعه نسكر على الفرن اللي تحت ونفتح النار اللي فوق علشان يحمر الدجاج من فوق وبعد مايحمر نطلع القدر من الفرن ونطلع الدجاج ونحطهم بصحن





http://img101.herosh.com/2010/01/12/103334369.jpg

ونجيب الكشنه حقت البصل والزبيب ونحطها فوق الرز ونجيب صحن صغير ونحط بوسطه زيت ونحفر للصحن ونحطه بوسط الرز




http://img101.herosh.com/2010/01/12/935390032.jpg

ونجيب الفحم ونحطه بوسط الصحن الصغير اللي بوسطه اشوي زيت


ملاحظه مهمه \\\ بعد مانحط الفحم عالطول نسكره بغطأ القدر علشان ريحة الفحم ماتطلع برا





http://img102.herosh.com/2010/01/12/306832365.jpg

و لازم نحط الفحم عالطول نسكره بالغطأ ويكون محضرين منشفه مبلله اشوي بالماء ونحطها على جوانب الغطا علشان ما يطلع دخان الفحم برا القدر


ونتركه لمدة خمس دقايق ثم نفتح الغطاء ونكب الرز لتقديمه للضيوف او للاهل




واليكم النتيجه




http://img102.herosh.com/2010/01/12/351361808.jpg



http://img102.herosh.com/2010/01/12/711945926.jpg



بالهناء والعافيه



اتمنى تكون عجبتكم الطريقه وطبختي




تحياتي لكم

عادل

عاشق الخير 12-01-10 03:16 pm

[align=right]ما شاء الله يا جدودنا ..[/align][align=right]

وش راايك ابيع البااااص ونتشارك بمطعم اناعلي المقلوبه وانت المندي ..

هاا ارووح للمعارض [/align]

»‏جـوري« 12-01-10 03:22 pm

تم الحفظ ان شاء الله بجربه

تشكرآآآآت عادل وننتظر جديدك

لولو الصغيره 12-01-10 04:47 pm

ماشاالله تبارك الله ..

شغل سنع وشرح مفهوم...ان شالله الى ذا اسويه :)

يعطيك العافيه ...شكرا

عادل الحبيتر 12-01-10 05:41 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الخير (المشاركة 3178776)
[align=right]ما شاء الله يا جدودنا ..[/align][align=right]

وش راايك ابيع البااااص ونتشارك بمطعم اناعلي المقلوبه وانت المندي ..

هاا ارووح للمعارض [/align]



هاه تحريه مناسبه بس من اللي يودي الطالبات اذا بعت باصك بس اهم شئ تضبط المقلووبه



يسلموا على تفاعلك

ومروك شرفني ياغااااالي


لك تحياتي وتقديري

عادل

عادل الحبيتر 12-01-10 05:42 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة فرح (المشاركة 3178795)
تم الحفظ ان شاء الله بجربه



تشكرآآآآت عادل وننتظر جديدك


مشكوره على تفاعلك

ومرورك شرفني لك

تحياتي وتقديري

عادل

عادل الحبيتر 12-01-10 05:43 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لولو الصغيره (المشاركة 3179118)
ماشاالله تبارك الله ..

شغل سنع وشرح مفهوم...ان شالله الى ذا اسويه :)

يعطيك العافيه ...شكرا


انتظر ردك بعد ماتصلحين الطريقه


مرورك وتفاعلك شرفني

لك تحياتي وتقديري

عادل

أسيل محمد 12-01-10 08:49 pm

يعـطــ العافيهـ ـيك ابجربها إن شاء الله ...
جزاك الله خير ..لو انت منزلها بموضوعي كان اقيمك عليها..

عادل الحبيتر 12-01-10 08:51 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جندوانا (المشاركة 3179675)
يعـطــ العافيهـ ـيك ابجربها إن شاء الله ...
جزاك الله خير ..لو انت منزلها بموضوعي كان اقيمك عليها..


يوووه فاتت علي

جربي الطريقه وعلمينا النتيجه

تشرفت بمرورك

لك تحياتي وتقديري

بندر الحمر 12-01-10 09:20 pm

يمي يمي طبخه روووووووووووووووعه

وراك ما عزمتنا عليها ههههههههههههههههه

صحه وعافيه

واحلى طبيخ

عادل الحبيتر 12-01-10 09:25 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بندر الحمر (المشاركة 3179771)
يمي يمي طبخه روووووووووووووووعه

وراك ما عزمتنا عليها ههههههههههههههههه

صحه وعافيه

واحلى طبيخ


عزمتك بس ما جيت انت ههه


تشرفني والله

ămōяẻ 12-01-10 09:35 pm

روعة

ماودك تعزمينى والاغراض علي

عَآزِفةالحَرّفّ 12-01-10 09:37 pm

عادل ماشاءالله وعدت ووفيت بوعدك
شغل عدل
يعطيك الف الف عااااااااااااااافيه

عادل الحبيتر 12-01-10 09:41 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ămōяẻ (المشاركة 3179814)
روعة

ماودك تعزمينى والاغراض علي



هاه يالله حياك الله بس عليك الاغراض والغسيل

وانا موافق

عادل الحبيتر 12-01-10 09:43 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عَآزِفةالحَرّفّ (المشاركة 3179822)
عادل ماشاءالله وعدت ووفيت بوعدك
شغل عدل
يعطيك الف الف عااااااااااااااافيه


اكيد لانكم طلبتوا والاغلبيه طلبوا المندي



شرفتيني بمرورك


الساعة الآن 06:53 pm.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة