منتدى بريدة - طُهُر السَمَاء فِي المَطبَخ ..،

منتدى بريدة (https://www.buraydh.com/forum/index.php)

- مطبخ بريده (https://www.buraydh.com/forum/forumdisplay.php?f=62)

- - طُهُر السَمَاء فِي المَطبَخ ..، (https://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=178005)

طُهُر السَمَاء فِي المَطبَخ ..،

.
.
السَلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

يآ هلآ و غلآ بالحبآيب http://img5.imageshack.us/img5/7598/78521613nk7.gif
مشتآآآقة لكم حيييل http://img6.imageshack.us/img6/1194/159az2.gif
أخباركُم !!

http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(72).gif

.
بعد غيبه دامت طوويله ، جيتكم من المطبخ>> يمي يمي http://img5.imageshack.us/img5/5070/79466236ii0.gif

* * *
نبدأ الشغل http://img5.imageshack.us/img5/6113/11027411vi4.gif

[ الدَوائر المحشية ] --> شبيهه جدا بـ[ جيب التاجر http://bshbab.net/vb/images/smilies/ablow.gif

** *

بسم الله ..،

/

المقادير :

العجينة ،

- ملعقة كبيرة خميرة - فنجان سكر مطحون - فنجان حليب بودرة - ذرة ملح
- كأس (الجبن الصغير) زيت ( مو مليان )

http://up110.arabsh.com/s/3iejsqhuyi.gif 5 كاسات دقيق . اعجينيها بيدك >> حتى تكون كالتربة المطينه >> امحق من تشبيه http://img22.imageshack.us/img22/1797/95140232.gif
بعدها تضعين ( الماء الفاتر) تدريجيا بحيث تكون العجينة مو لينة و لا قاسية [ تروح للين أكثر ] http://up110.arabsh.com/s/3iejsqhuyi.gif ..

تتركينها تخمر لمدة ساعة و نصف [ بفرن درجة حرارته مرتفعه أو بالشمس http://img22.imageshack.us/img22/3050/32072091.gif ] http://up110.arabsh.com/s/he3bas3xfd.gif ..،

الطريقة :
بعد ما تخمر العجينة ..، [ تكورين العجينة كما هو موضّح في الصورة http://up110.arabsh.com/s/o6lhpjsn29.gif ]

http://img19.imageshack.us/img19/4959/69119857.jpg

بعد ما تكورينهم تحطينهم بآلة ( الشاورما ) ..، و تضغطينهم كما في الصورة ..،

http://img19.imageshack.us/img19/6656/0909.jpg

بعد ما يشقر لونهم [ تقومين و تقطعين الدائرة من الأطراف >> حتى تحشينها ] ..،
تدهنينها / بــ جبن + مايونيز >> ع حسب الرغبة

http://img26.imageshack.us/img26/2936/67353927.png

للمعلومية : بامكانكِ وضع الخبز بالفريز و لمدة طويله لأنه ما يتأثر و لا يخرب http://up110.arabsh.com/s/he3bas3xfd.gif ،
لكن ! لا تحشينه [ فقط قومي بتقطيعه ] ..،
يعني اذا عندك عزيمة و الا شيء ما عليكِ الا تطلعينه من الفريز و تحشينه ..

http://up110.arabsh.com/s/bpzptgtcw3.gif

الحَشَوة ،
المقادير :
- زيت - دجاج فيليه مقطع شرائح - بصل مقطع شرائح - جزر مقطع شرائح
- فلفل أخضر بارد مقطع شرائح - فلفل أحمر بارد مقطع شرائح - ممكن حبة وحده فلفل أخضر حار مقطع شرائح .
- توابل ( بهارات + ماجي أبيض أو مكعبات + ملح + كركم أصفر + شوي فلفل اسود )

الطريقة :

http://img26.imageshack.us/img26/9274/33235062.png

1. تجيبي قدر و تحطين فيه البصل مع الزيت و تخلينه ع النار حتى يشقر البصل http://up110.arabsh.com/s/he3bas3xfd.gif..
بعدين :2،3،4 تحطي عليه الدجاج و التوابل ... و تتركينه ع النار مع التحريك الخفيف ( ربع ساعة تقريبا ) ..،
اذا نضج الدجاج أو قرّب من النضج ..،
5. حطي عليه ( الجزر و اتركيه اكثر من عشر دقايق ...
بعده 6. حطي عليه ( الفلفل بجميع أنواعه http://up110.arabsh.com/s/he3bas3xfd.gif..،
و خليه شوي حتى يستوي بعدين سكري النار http://up110.arabsh.com/s/ig3ckm8kit.gif..

[ و قومي بتحشية الدوائر و قدميها ساخنة و بالهناء و العافية http://up110.arabsh.com/s/o6lhpjsn29.gif ]
الشكل النهائي http://up110.arabsh.com/s/o5fl9j53v7.gif :

http://img187.imageshack.us/img187/3249/53717768.jpg

و ممكن تعملي عليها أكثر من شكل [ بنفس العجينة و الحشوة ]
مثل ما عملت http://up110.arabsh.com/s/o6lhpjsn29.gif..،
فطاير : [ تُدهن بـ : صفار بيض مخفوق ] ثم تدخل الفرن ..،
صورة لها لحظة دخولها الفرن http://up110.arabsh.com/s/43e6ti5m90.gif :

http://img502.imageshack.us/img502/4144/68465257.jpg

بعد : http://up110.arabsh.com/s/ig3ckm8kit.gif

http://img502.imageshack.us/img502/1036/63617374.jpg

^^

و عملت من العجينة ( خلية نحل ) لكن !
الحشوة [ جبن ]

[ تُدهن بـ : صفار بيض مخفوق ] ثم بالفرن ..، و اذا طلعتيها من الفرن شربيها بــ( شيرة )..،http://up110.arabsh.com/s/t2nu4sq6yk.gif

http://img502.imageshack.us/img502/166/30514594.jpg

وبس خلصنآآآ http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(81).gif

بالعآآآآآآآآفيه على قلووبكم http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(76).gif

http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(86).gif

قبل النهايه ،،

ابغى دعوه صااادقه من القلب ،

لا تحرموني من دعااويكم ..،

http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(76).gif

يسعدكم الباري http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(45).gif

اممممم انا اول من رد
يعني لي الصحن الاول.................

ممكن سؤال اذا حطيتها باله الخبز ادخلها الفرن ولا لا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم في سماء (المشاركة 2303330)

اممممم انا اول من رد
يعني لي الصحن الاول.................

أهَلَا بك ،
بِالتَأكيِد *ـ*
سِعِدُت لاطِلالِتَكَ البَهَيَّة ،

شُكرا ،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلبي كله غلا (المشاركة 2303953)

ممكن سؤال اذا حطيتها باله الخبز ادخلها الفرن ولا لا

هَلا وَ غَلا ،

لَا حبيِبتي خَلَاص مَا دامكِ دخلِتِيها بالآله ،

[ بعد ما يشقر لونهم [ تقومين و تقطعين الدائرة من الأطراف >> حتى تحشينها ] ..، و بس *ـ*

شِفتِكِ بعَافية ،

[align=center]امممممممممممم
واضح عليها لذيذه
يعطيك العافيه[/align]

بالهناء والعافية يأختي طهر السماء وجاري تنفيذه من خلال الوالده

جربتهم مره روعه

الله يجزاك الجنه ويحرم وجهك عن النار قولى امين

واااو ياطهر ماشاءالله طباخة ..

بسأل : كيف اقطعهم من الاطراف ؟ قصدك افتح جزء من جانب واحد ؟

الله يسعدك ويوفقك

وحنا اشتقنا لتس بعد :)

منورره القسم بالغلا

صراحة طبخه فنتكه مررة

تسلم يدك

منتظرين جديدكـ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eivl girl (المشاركة 2305992)

[align=center]امممممممممممم [/align][align=center]
واضح عليها لذيذه
يعطيك العافيه[/align]

رَبِي يَعَافِيكِ ،
وَ ايَاكِ http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(86).gif

شُكرا لطَلتِّكِ ،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ل د ع (المشاركة 2306880)

بالهناء والعافية يأختي طهر السماء وجاري تنفيذه من خلال الوالده

وَ يعَافِيك ،
بِالهَنَاء وَ العَافِية ،

دُمت بخَيرَِ ،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلبي كله غلا (المشاركة 2307756)

جربتهم مره روعه

الله يجزاك الجنه ويحرم وجهك عن النار قولى امين

زيين اَعَجبتِكِ ،

[ وَ ايَاكِ يا قَلبُو وَ المُسِلِميَن أجَمَع ] ،

دُمتِ بودِ http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(76).gif ،

لازم تذكريني بالأكل؟؟؟؟
الله يسامحك بس :

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Queen of buraydh (المشاركة 2308507)

واااو ياطهر ماشاءالله طباخة ..

بسأل : كيف اقطعهم من الاطراف ؟ قصدك افتح جزء من جانب واحد ؟

الله يسعدك ويوفقك

http://bshbab.net/vb/images/smilies/a%20(86).gif ربِي يِسَلِمكِ ،

ايووه ، [ تَقطِعِين مِن جَانِب وَاحِد ٍ] ،

طَابَت أيَامِكِ بِالمَسَرات ،

،