الــرز البخاري
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذي أكلة مو منقولة زي الي قبلها
المقادير

(2-3) بصل تقطع شرائح طويلة
3 حبات طماط مطحون
دجاجة مقطعة 8 قطع
(2-3) حبات بطاطس طويلة
(3-4) جزر مقطع طوال
2 كأس رز
نصف ملعقة كمون - ملح
نصف ملعقة صغيرة أجي
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة يهارات مشكلة مطحونة
7حبات هيل عدل
7 حبات مسمار عدل
زيت
1ملعقة صلصة طماط
2حبة ليمون أسود
2 عود دارسين


الطريقة

1- يسلق الدجاج في قليل من الماء مدة ربع ساعة مع قليل من الملح و الكمون
2- تحضر ماء سلق الأرز و نضيف معه (زيت+نصف ملعقة صغيرة أجي+ملح)
وممكن الإستغناء عنه بماء الدجاج المتوفر لديك مسبقاً.
3- يحمس البصل على النار في قليل من الزيت ثم نضيف (البطاطس+الجزر)
4- أضيفي الدجاج (دون ماء) ويقَلب مدة خمس دقائق ثم يضاف إليه الطماط المطحون ويقلب ثم يترك حتى يتماسك ويضاف له الصلصة
5- يضاف مقدار كأس من ماء الدجاج السابق إليه ثم نضع مكعب ماجي(إن أحتاج ذلك) ثم يضاف الهيل و المسمار (إن أحببتي يكونان مطحونان) .
وكذالك الليمون الأسود و الدارسين.
6- يسلق الرز أثناء 4/3 أستواء ثم يصفى و يوضع على الخليط السابق دون تحريك
وحاولي ضغطه بالملاس جيداً (الملاس هي: ملعقة نكب الرز).
7- يغطى جيدً ثم يترك قرابة نصف ساعة على نار هادئة
ثم يقلب في صحن التقديم


بــــــــــلــهـنـاء و الـــعــــــــــا فـــيـــــة

شكراً جنكوما
على الأكلة شكلها لذيذة

شكرا
علي اردود يا صدقاتي شكرا

شكرا على الوصفه نجربها قريب

اذا جرابتيها ان شاء الله راح تعجبكي

تشكراااااااااااااااااات

لاشكرا علي واجب

بارك الله فيك