منتدى بريدة

منتدى بريدة (https://www.buraydh.com/forum/index.php)
-   مطبخ بريده (https://www.buraydh.com/forum/forumdisplay.php?f=62)
-   -   ايش رايكم بهاذي الفكره (https://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=106705)

فاطمة الوليعي 19-03-07 09:03 am

[align=center]
مرحبا .. اختي .. حجازية وافتخر ..

ما شاالله عليك .. فكره حلوة .. الله يعطيك العافية ,,


اقتباس:

وانا ابغى طريقة المصابيب على اصولها من القصيميات .وايش الفرق بينها وبين المراصيع
فيه فرق بينهم ..

المصابيب .. زي عجينة الكيك بالضبط .. بس تكون خفيفه " مقاديرها أقل "
وتكون بالخلاط .. وبعدين توزعينها .. على آلة المصابيب الكهربائية أو على الصاجة ,,
فوق الفرن ,,


وبالنسبة للمراصيع .. عجينته مثل .. عجينة المطازيز والقرصان
" طحين بر وماء " فقط
وتكون متماسكه مره ..
وتسوى على المقرصه ..
" تعرفين المقرصه .. تستخدمونها في المدينة ؟؟"


ان شاالله أفدتك .. ومشكورة حبيبتي .. على اهتمامك ,,,, [/align]

حجازيه وافتخر... 25-03-07 07:56 pm

مشكوره ياستاذه ووالله اسعدني مرورك


وينكم يابناااااااااااااااااااات ؟؟؟

متغربه 28-03-07 03:07 am

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حجازيه وافتخر... (المشاركة 1021484)
ابشري يالغاليه بانسبه للباميه

اول شي اذا جيتي تشترينها لاتاخذين غير الصغير منها لانه هي الاطعم والاصلح واذا جاتك مكيسه خالصه نقيها وطلعي الكبير منها

القادير

باميه

دجاج او لحم بس في اللحم تجي الذ

عصير طماطم .معجون طماطم
بصل مقطع .ملعقة ثوم مدقوق
حبة طماطم مقطعه صغير
ملح .فلفل اسود.بهار مطحونذرة زعفران
ثوم مدقوق وبقدونس للكشنه الاخيره

الطريقه :

يحمس البصل جيدا ثم يوضع الدجاج او اللحم ثم معجون الطماطم ثم الطماطم المقطعه والزعفران ثم عصير الطماطم ثم الماء

الدجاج ماياخذ وقت وعشان مايستوي مره بعد ربع ساعه ضعي الباميه واما اللحم مافي مشكله الي نصف ساعة او حتى تشوفينه استوى

عاد انتي لاحظيها لاتستوي مره وتنهري يعني بعد نصف ساعه طلعي وحده وذوقيها اذا انقسمت معك بسرعه فهذا دليل انها استوت قبل تطفين النار عليها احمسي لثوم مع البقدونس وضعي معاه ذرة هيل مطحون ثم اسكبيها على الباميه بعد ماتصفينها من الزيت عشان مايطلع اليدام زفر ته زايده وضعي ذرة سكر هاذي عاده والله تعودنا عليها وممكن لها دور في طعم الباميه جربيها وانشاءالله تعجبك


وااو شكلها خيال طريقتك تختلف تماما عن طريقتي شكل طريقتك اطعم

تسلمييييييييين يالغاليه موضوعك مررررررره يجنن

بس شوفي اذا رجعت للسعوديه ابغاك تعزميني على باميا ورز بخاري هههههه

حجازيه وافتخر... 29-03-07 06:57 am

الله يعينك على الغربه والله يحيييك وان ماشالتك ارض الحجاز اشيلك بعيوني .

وانتي بس تعالي وامري واللي نفسك فيه نسويه لك ابشري .

أمونة 30-03-07 05:27 pm

مراحب .................. اقتراح حلو وجميل وإن شاء الله أبسأل عن (الدغابيس)

iiigil 31-03-07 10:13 pm

مراحب يارب يسلمك على هالصفحة الختيره

وتسلمي على ماقدمت

تيب انا ابي طبق ينفع للغداء ويكون جديد ..ولايت حلوه لايت ...

من جد مليت من الاطباق التقليديه

لحن المطر 17-06-07 04:52 am

اختي حجازيه وافتخر..مشكوره على هذي الفكره...وجابك اللّه...يا اللّه عطيني طريقة الفرموزه...لاني اموت فيها مشكوره غير مأموره.....

الأمل الضائع 19-06-07 06:35 pm

...................مشكورة ......................... .....................مشكو رة............
.................مشكورة... ......مشكورة.............. .........مشكورة.........مشكورة.....
...............مشكورة..... ..........مشكورة.......... .....مشكورة............... مشكورة.....
...............مشكورة..... ....................مشكورة ......................... .....مشكورة.....
.................مشكورة... ......................... ......................... .....مشكورة.......
...................مشكورة. ......................... ......................... ...مشكورة.....
....................مشكورة........................ ........................... مشكورة.......
......................... مشكورة.................... ....................مشكورة ......
......................... ...مشكورة................. ................مشكورة.... ....
......................... ......مشكورة.............. ............مشكورة........
......................... .........مشكورة........... .......مشكورة...........
......................... ............مشكورة.......مشكورة................
......................... ....................مشكورة


الساعة الآن 04:45 am.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة