المنطق
09-07-12, 12:26 pm
اهلين كيفكم ..؟؟
طريقة تحضير سمبوسك البف، اتبعي طريقة التحضير خطوة بخطوة لتتمكني من اعدادها بالشكل الصحيح.. وصحتين وعافية.
http://1.1.1.5/bmi/pms.panet.co.il/online/images/articles/2012/07/08-07-12/01/r.jpg
سمبوسك البف
المقادير:
- 3 أكواب دقيق ابيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة طعام نشاء.
- رشة ملح.
- كوب وربع ماء.
الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة شاي ثوم مدقوق.
- معلقتان شبت مفروم.
- ملعقتان طعام بقدونس مفروم.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة.
طريقة التحضير:
- لنجاح عجينة الباف يوضع الزيت على الدقيق، ويفرك جيدا باليد حتى يختلط كل الدقيق بالزيت، ثم نضيف رشة ملح والماء.
- يجب ان تكون العجينه قاسية، وتوضع لترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ ثم نعمل بها.
تحضير الحشوة:
- نضع ملعقتي طعام من الزيت في المقلاة، ونضيف اللحم اولا ونقلبه حتى يخرج ماؤه ويتبخر.
- ثم نضيف البصل المفروم على اللحم، ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم والبهارات، ونقلب لمده 5 دقائق، ونرفعهما من النار، ونضيف الشبت، والبقدونس، والبيض المفروم، حيث يساعد بياض البيض في نفخ السمبوسك نتيجة البخار الخارج منه.
- وعند القلي يجب مراعاة التقليب في زيت عميق؛ لكي ينتفخ السمبوسك كما يجب.
طريقة تحضير سمبوسك البف، اتبعي طريقة التحضير خطوة بخطوة لتتمكني من اعدادها بالشكل الصحيح.. وصحتين وعافية.
http://1.1.1.5/bmi/pms.panet.co.il/online/images/articles/2012/07/08-07-12/01/r.jpg
سمبوسك البف
المقادير:
- 3 أكواب دقيق ابيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة طعام نشاء.
- رشة ملح.
- كوب وربع ماء.
الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة شاي ثوم مدقوق.
- معلقتان شبت مفروم.
- ملعقتان طعام بقدونس مفروم.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة.
طريقة التحضير:
- لنجاح عجينة الباف يوضع الزيت على الدقيق، ويفرك جيدا باليد حتى يختلط كل الدقيق بالزيت، ثم نضيف رشة ملح والماء.
- يجب ان تكون العجينه قاسية، وتوضع لترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ ثم نعمل بها.
تحضير الحشوة:
- نضع ملعقتي طعام من الزيت في المقلاة، ونضيف اللحم اولا ونقلبه حتى يخرج ماؤه ويتبخر.
- ثم نضيف البصل المفروم على اللحم، ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم والبهارات، ونقلب لمده 5 دقائق، ونرفعهما من النار، ونضيف الشبت، والبقدونس، والبيض المفروم، حيث يساعد بياض البيض في نفخ السمبوسك نتيجة البخار الخارج منه.
- وعند القلي يجب مراعاة التقليب في زيت عميق؛ لكي ينتفخ السمبوسك كما يجب.