القطايف المحشيه ,,,مطبخي

pepsi · 16-08-11, 11:14 pm

الله بالخير كيفكم

هذي الله يسلمكم

قطايف مرررره
سهله وسريعه

عجينة القطايف جبن كاسات او نوع
جوز وشيره

نحشي القطايف بالجبن او الجوز
ونسكر اطرافها بالضغط علي الاطراف
عشان ماتنفتح معنا

ونقليها بزيت حااار ونصب عليها
الشيره حسب الرغبه سهلللللله
مررررررررره

ونقدمها

وببببببببببببببببث

نـدى الـورد · 16-08-11, 11:35 pm

امممم...

اموت ب القطايف بصراحه

بس بدون قلي

,

جُـودي · 16-08-11, 11:42 pm

يـآنـآ آموووت بآلقطــآيف
تسلم يمينك يآطبختـنـــآ
لآخلآولآعدم
تقييم+تثبيت

pepsi · 16-08-11, 11:43 pm

هلا منوووره اختي ندي منوووره

امممم احنا نقليها
بالنسبه للفرن ماقط جربتها

pepsi · 16-08-11, 11:43 pm

يسلم مرورك العطر جودي
الف شكرلك

أقــــــــدار · 17-08-11, 08:45 am

سملت يمينك ياحلوه

عوافي

pepsi · 17-08-11, 08:59 am

الله يسلمك تشكرااات اختي

أوبس مير · 17-08-11, 09:15 am

يمممممممممممي شكلها لذيذه
بس أتوقع بالقشطه أطعممم
عوااافي

سقى الله زمن اول · 18-08-11, 04:52 am

الله يبارك فيك ياحد الجنون ...
ارجو منك توضيح المقادير القطايف؟؟؟ ومشكوره ع ابداعك بالمنتدى وخاصه مطبخ بريده

pepsi · 18-08-11, 05:19 am

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سقى الله زمن اول


	الله يبارك فيك ياحد الجنون ... ارجو منك توضيح المقادير القطايف؟؟؟ ومشكوره ع ابداعك بالمنتدى وخاصه مطبخ بريده

ان مشتريتها جاهزه ممكن تحصلينها بالمخابز
حق الارياف او غيرها

وهذي جبتها من قوقل تفضلي وحياك الله

المقادير
3 كوب طحين - 3كوب حليب سائل - ملعقه صغيره خميره فوريه

الطريقه

1- ننخل الطحين ثم نضيف اليه الخميره ونخلطهم معا جيدا
2- نضع الحليب في خلاط العصير ونضيف اليه الطحين ونخفقهم معا جيدا
3- نسكب الخليط في اناء عميق ونغطيه ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر (مدة ساعه تقريبا)
4- نسكب الخليط في ابريق حتى يسهل علينا عملية السكب
5- نسكبه في مقلاة ساخنه على نار خفيفه ونتركها حتى يجف سطحها (لن تأخذ العمليه أكثر من دقيقه لكل قرص)
6- نرفعها بواسطة مجحاف بلاستيك حتى لا نخدش المقلى
تكرر العملية حتى ننتهي من الكمية

طريقة أخرى لعمل عجينة القطايف

المقادير

كوب ونصف طحين- نصف كوب سميد - 2 كوب ماء-ربع كوب حليب بودرة - ملعقه كبيره خميره

الطريقه
1- تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي
2- تترك لتختمر لمدة ساعة
3- يسخن مقلاه تيفال ويسكب الخليط بالملعقه على شكل دوائر وحسب الحجم الذي تريدينه

ممكن حشو القطايف بالجبنه المحلاه
أو بالمكسرات
أو بالقشطه

وسأضع طريقة لعمل حشو القشطه

المقادير

علبة قشطه أو قيمر- كوب حليب بودرة - 3/4 كوب ماء- 2 ملعقه كبيره نشا- ماء الورد

الطريقة
يخلط الحليب والماء والنشا ونضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تجمد ثم نضيف ماء الورد
وعندما تبرد نخلط معها علبة القشطة وبذلك تكون جاهزه للاستعمال
وهذه القشطة ممكن استخدامها لعمل الجلاش

صحتين وعافيه على قلبكم