السلام عليكم
هذا المندى الاصفر بالتفصيل وكله لعيون اعضاء منتدى بريدة
هذا اللحم هرفي ويكفيك العصب المندي دور السمين ولا لاتسوي مندي
وهذي المقادير للمندي ملح وصفر الزعفران معليش زعفران ماحصلت قلت مصفر الزعفران يكفي
وهذي طريقة تصفير الحم وتمليحه يعني الون الاصفر يرجع لرغبه انا اليوم خففت الون الاصفرلني سويته للوالد والوالد مايحب الون الاصفر بكثره
وهذا البرميل وشبك الحم لازم نحطه على النار لتعقيم
وهذا الجمر وحاول يكون جمرك قوي
هذا الرز بس لاتقلون ليش القدر مطعج هذا اسمه كبابه وهي تكب زود الزيت الي مابيه وراح تشفون بصروه القدر وهو مغطى
هذا المركب لرز ابي احط عليه ارز
وهذا قدر الرز وهو مغطى انا اغطي الرز ولو تلاحظ الغطى انه مخرم هذا عشان اعطي الرز زيت شوي وعطيه لون اصفر وراح تشفون بصور
وهذا الحم مرصوص على الشبك
وهذا الحم وهو يستعد لدخول البرميل وحاسب يامعلم لايطيح الحم في البرميل
وهذا الحم في داخل البرميل
وهذا تغطية البرميل وانا الغطاء عندي داخله محشي بمطاط يعني ماينسم ولا يبخر اذا حطيت غطاء كبس لاكن انا احط بلك عشان ابي تنسيم
وهذا البلك على الغطاء وستغنيت عن الخيش المبلول وعملية الدفن لني لست بحاجه لها
بعد ساعه وربع وضعت حجر صغير لعملية التبخير لكي يتخلص البرميل من البخار الموجود لكي احصل على مندي مقرمش
وهذا الحم بعد ساعتين من الطبخ
وهذا الرز وهو لونين لون اصفر وابيض ولا يحتاج الى ان اضع مصفر ولا غيره مجرد ماحرك الرز مع بعضه احصل على الرز الاصفر ولابيض
وهذي الصوره الختاميه ورجو من الله اني اعطيتكم المندى الاصفر بتفصيل وحياكم الله
لعيونكم صورxصور
العرض العادي
