السلام عليكم
هذا التقرير نزل في صحيفة الشرق الاوسط عن سوق التمور ببريدة من الاعلامي القدير الاستاذ فريح الرمالي .
هنا رابط التقرير المميز :
http://aawsat.com/details.asp?sectio...37134&feature=
::
طفل سعودي يتابع عملية (خرف) النخيل في أحد أرياف بريدة في السعودية (تصوير: خالد الخميس)
كشك «آيس كريم التمر» يجمع المسؤولين مع العامة صغارا وكبارا
«الملكي» و«الغالاكسي» و«النقوة».. تثير فضول زوار مهرجان بريدة
بريدة: فريح الرمالي
استرعى انتباه زوار مهرجان بريدة للتمور ارتفاع أصوات الدلالين بالسوق ومناداتهم للزبائن لشراء تمور تحمل مسميات جديدة لم يعتادوا على سماعها، منها «الملكي» لتمور فاخرة من نوع السكري، وأيضا «الغالاكسي»، منتج شوكولاته أطلقوه على نوع من التمور الفاخرة يشابه لونها شكل شوكولاته «غالاكسي».
ولقيت هذه المنتجات من التمور طلبا عاليا من زبائن المهرجان على الرغم من ارتفاع سعرها. وفي المقابل كان آيس كريم التمر من المعروضات الأبرز في مهرجان بريدة للتمور، وجمع المسؤولين والشخصيات البارزة والمتسوقين من الكبار والصغار على أكله وعدم الخروج من مدينة التمور دون شرائه.
إلى ذلك ذكر سليمان عبد الرحمن الفايز أمين لجنة التمور أن اللافت هذا العام قيام العاملين بسوق التمور بإطلاق مسميات جديدة على منتجات النخيل، ومنها «الملكي» و«النقوة»، وهناك محاكاة أيضا يقوم بها المنتجون لبعض منتجات الشوكولاته بغرض التسويق بإطلاق مسمى مثل «غالاكسي» منتج الشوكولاته واسع الانتشار، وتم إطلاق هذا الاسم على هذا التمر نظرا لقرب لون هذا المنتج من لون الشوكولاته، ويتجاوز سعر هذا الصنف 350 ريالا لـ5 كيلوات، ويعد من أفخر أنواع التمر السكري.
وفي ذات السياق أوضح سليمان عبد الرحمن الفايز أن نخلة السكري هي المسيطرة على مزارع بريدة نظرا لإقبال المزارعين عليها وانتشارها بشكل واسع في مناطق عدة في السعودية والطلب الواسع على منتجها، ويعتبر السكري من التمور سريعة النضوج وعادة يبدأ إنتاجه في أول شهر أغسطس (آب) ويستمر شهرا كاملا. وقال سليمان الفايز إن مدينة بريدة تحتضن أكثر من 6 ملايين نخلة تتنوع أصنافها ما بين 32 نوعا، منها المحلي والمستورد، وتنتج كميات من التمور تبلغ 250 ألف طن، يسوق جلها في بريدة وتوزع بداخل السعودية وخارجها.
ومن جهته يعمل مزارعون في بريدة لتسويق تمور جديدة لمرضى السكر تكون خالية من السكريات وتخصص لمن يقومون بعمل حمية غذائية، ولقيت هذه المنتجات طلبا واسعا من قبل المستهلكين، مدعوما ذلك بتحاليل مخبرية أشرف عليها مختصون وتم نشرها في مواقع عدة في مدينة بريدة، وكانت هذه المنتجات محل بحث واسع خلال السنوات الماضية حتى تم إثبات عدم احتوائها على السكريات التي ترفع نسبة السكر في جسم الإنسان. وبحسب عاملين في مدينة التمور ببريدة فإن هناك طلبات عدة تأتي طلبا لهذا المنتج.
ومن جهته عمد مزارعون لإخضاع مزارعهم لمواصفات ومقاييس هيئات وجمعيات زراعية محلية ودولية بهدف رفع جودة الإنتاج، وكان من ضمن هذه المزارع أن حصلت مزرعة الصقير واحة مرمر على مستند للتمور العضوية حسب نظم المجموعة الأوروبية.
وتعد منطقة بريدة من أهم وأبرز المناطق المنتجة للتمور في العالم، ويحظى النخيل بعناية فائقة واهتمام من المزارعين ومعه زادت رقعة زراعة النخيل حتى وصلت أكثر من 6 ملايين نخلة، وأصبحت بريدة من أهم المناطق المصدرة للتمور في العالم من مختلف أنواع النخيل المميزة. ومن أنواعها السكرية والصفراء والسكرية الحمراء والشقراء والمكتومية ونبتة ابن راشد والمنيعية والكويرية والحلوة وأم حمام والروثانة والبرحية والونّانة والقطّارة وأم الخشب وأم كبار والمسكانية والرشودية ونبتة علي والخضري والصقعي وغيرها. وتعتبر السكرية الأكثر طلبا والأغلى ثمنا.
ومن جهتها اجتذبت محلات طينية مبنية على الطراز العمراني القديم زوار مدينة التمور أقامتها اللجنة التنفيذية لمهرجان تمور بريدة العاشر في الركن الغربي الجنوبي من مدينة التمور، أمامها منطقة مفتوحة تقدم خدمات متعددة لزوار مدينة التمور من مشروبات باردة وساخنة ووجبات خفيفة، بينما كان الطلب الأكبر في هذه المحلات على آيس كريم التمر الذي استقطب زوار المهرجان كافة مع المتعاملين في السوق.
وكانت إحدى الشركات المتخصصة في منتجات التمور ببريدة قامت بإنتاج وتسويق آيس كريم خاص بالتمر وهو الأول من نوعه في الأسواق المحلية يقدم مثلجا مثل أنواع الآيس كريم الأخرى من جهاز خاص، ويؤكد المنتجون لآيس كريم التمر أن نسبة التمور في هذا المنتج أكثر من 50% وبإضافة مواد بسيطة لا تتجاوز السكر والماء ومواد بسيطة أخرى تدخل في صناعة الآيس كريم، بحسب المسوقين لهذا المنتج، مؤكدين أن هذا المنتج سيكون متوفرا في منافذ البيع في السعودية في غضون أشهر بعد أخذ الموافقة اللازمة من الجهات المعنية لتسويق آيس كريم التمر. متوقعين أن ينافس منتجهم الأنواع الأخرى من الآيس كريم، عازين هذا التوقع إلى الانتشار الواسع للتمر والطلب عليه من كل أفراد المجتمع وبمراحلهم العمرية المختلفة.
ويلقى آيس كريم التمر طلبا واسعا من زوار المهرجان من مسؤولين من داخل وخارج بريدة، والمتسوقين من كبار وصغار، بهدف التعرف وتذوق هذا المنتج، وهناك من يزور مدينة التمور بهدف شراء آيس كريم، وهناك من يسافر به من بريدة لمناطق أخرى بعد شراء كميات تستوعبها ثلاجة سيارته الخاصة.
وشكرا لكم للمتابعة ,,
العرض العادي
