كتبت هذا الرد تحت تأثير الجوع الشديد الساعه العاشرة مساءً بتوقيت حي مشعل في اليوم الأخير من الشهر الحادي عشر من عام ثلاثين
هـ الحين وأنا أكتب فيه أثنعش ديناصور ينهشون جدران المعدة اللي ببطني
كثروا الرز اللي بـ الكاتم الله يخليكم << هذي ماهيب لكم أحاتسي أصدقاي
,
المهم مالكم بـ الطويله
أنا ملاحظن بهـ الفايت أن بنات هالجيل ماعندك أحد الله يخلف عليهن وعلى أهلهن
ثلاثة أرباعهن ما يعرفن يطبخن
واللي تعرف تطبخ تصير ما تعرف إلا بيض مسلوق تحطه ببريدز الشاهي مع الماء لما ينفقشن همن تحسب نفسه آخر قرامه
,
قلت يـ ((صاحي )) ورى ما تسوي بهن معروف وتعلمهن طريقه أكله شعبيه
منها يتعلمن ويتركن الرفاله ومنها نحافظ على التراث
,
وأنا جايبن لكم اليوم أكلتن ما هنا زينه وسهله بعد ولامنكن فلحتن به جبنا لكن أكلتن أصعب منه
مع أني أدري انكن ما أنتن فالحات بس العوض ولا القطيعه
ونتركم الآن مع الشف رمزي << رمزي وإلا رمزك
,
(( أسم الأكله ))
رصيعه ورصيع ومراصيع رصيعات << أختري اللي تبين
المقادير ..
بيض + طحين بر + حليب سايل + بكنق بودر إذا أنت تبين + ذرة ملح يعني شوي + ماء
همن تحركيهن لك شوي همن لا صارن مايعات (( أمحق شف )) لاصارن سايل تشبين على المقرصه همن لـ أحتمت المقرصه
ولاجيتي تبين تعرف هي أحتمت وإلا لا
المسيها بـ أصبعك << والله يا هو نذل
لامنك شفتيها أنها أحتمت صبي عليها من هـ السايل شوي
همن لا صارت شهبا أقلبيه على الوجه الثاني لما تشوفين أنها صارت شهبا مع الجهتين
همن طلعيه وحطيه بصحن ولامن سويتي لك كم وحده حطي عليهن شوي سمن وإلا زبدة
بس أهم شيء ما تكون الزبده دينمركيه
همن أضبطي لكِ براد شاهي وقربي الجبن وقشطة قيمر همن أملط من هـ الجبن
والقشطه وأبلعي وأدفعي بـ الشاهي وبـ الهنا والشفا إلكن
,
وترى وصلتنا أخبار ...
أن وزارة التربيه والتعلم يدرسون هـ الحين بشكل جدي أنهم يحذفون الرياضيات ويحطون بداله ماده
أسمها (( أكلات شعبيه )) يعلمون البنات وشلون يسون مرقوق ومطازيز وجريش وحنيني ومراصيع ومن هـ الأكلات
ماهوب أصرف من جتا وضتا وغثا وهـ البرابيس اللي ما نستفيد منهن شي
,
,
,
عوافي على بطونكم
العرض المتطور
