[®][السلطه المكسيكيه ... وعصيركوكتيل ب الأيسكريم][®]((مشتركه بالمسابقه..الباب الثاني)

[نـدى الـورد]

وعدنا من جديد مُحملين بما لذ وطاب

كيفكم بنوتات ان شالله تمام؟

اليوم من إختياري

سلطه مكسيكيه ب الباذنجان

هذي حلوه وقت سهره انتِ وزوجك تسهرون عليها وانتم تتفرجون فلم على ال تي في

ماطول عليكم

المقادير



2 حبة عصير ليمون

ملعقه كبيره خل ابيض

6 حبات باذنجان متوسط

قليل من الملح

قليل من البقدونس

حبتين بطاطس مقطع مكعبات

فصين ثوم على حسب الرغبه

ثلاث حبات طماطم

نصف علبه حمص مسلوق

اربع ملاعق زيت زيتون

4 حبات فلفل رومي اخضر

كيس متوسط بطاطس ( دوريتوس) واضحه صورته فوق

الطريقه

ناخذ قدر ونضع فيه الفلفل الرومي ونحركه خمس دقائق

ناخذ الباذنجا ونقشره ونقطعه حلقات ومن ثم نقليه ب الزيت حتى يتحمر

بعد كذا ناخذه ونضعه في الفرامه مع الثوم ونفرمه

وعندما ننتهي نضعه مع الفلفل الرومي ب القدر ونحركهم جميعا

وبعد كذا نضع الطماطم... وبعدها قليل من الملح والليمون والخل

ونحرك كل مايوجد ب القدر ونضع بعدها الحمص ونعيد التحريك تحت نار هادئه

ونقلي مكعبات البطاطس بنفس زيت القلي الذي استخدم لقلي الباذنجان

وبعد ذلك نضعها في صحن التقديم

ونضع من فوقها البطاطس المحمره المكعبات

وفي الوسط البقدونس حتى تعطيها منظر جميل

ونضع قليلا من زيت الزيتون على الوجهه

ونضع صور من حواليها ب البطاطس دوريتوس وتتأكل عن طريق

هذه البطاطس او اذا رغبتي تقدمي هذه السلطه مع المشاوي

وتكون منظرها هكذاا



وهني على قلوبكم


.