مع خادم الحرمين الشريفين الي مدينه حائل عدد كبير من الطباخين والسفرجية لكن في أول يوم وصول له لم يأكل منهم لأنه قبلها بأيام كان هناك تحضيرات من قبل الأمارة لن خادم الحرمين الشريفين طالب بأن يأكل من نفس الأكل الذي أكله في (( بيت حائل )) في الجنادرية وفعلا تم الاتصال في احد عوائل حائل الكبيرة والمعروفة بكرمها وشهامتها وتم الاستئذان من السيدة التي تجاوز عمرها السبعين عاما لكي تطبخ للملك الذي طلب أن يأكل (( الأكل الحائلي )) من يديها بعد ما ذاقه من قبل وبدورها رحبت بهم وبضيف حائل وقدمت في أول يوم وصول لخادم الحرمين الشريفين أشهى المأكولات الحائليه :
الكبيبا " ورق العنب " والقرص والهريس و التمن والمرقوق و المطازيز تم توزيعها على اثنا عشر حافظه كبيرة
وبعد ما تم تجهيز المائدة قلط على أشهى المأكولات في المملكة ومن يد إحدى (( أمهاتنا )) التي تجاوز عمرها السبعين عاما التي رجعت ذكريات الطبخ بعد ماتركتها لبناتها لعيون ابومتعب الأميرة هاله حرم صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن عبد المحسن تلقت اتصالا من خادم الحرمين الشريفين ليشكرها على هذا الغداء وبدورها اتصلت الأميرة هاله أطال الله بعمرها بهذه السيدة لتوصل شكر الملك عبد الله واعجابة الشديد بما أكله هذا اليوم وهذه شهادة من خادم الحرمين الشريفين على جمال المطبخ الحائلي وروعه الأكل وطيب المذاق حيث يعتبر الأكل الحائلي من أشهى المأكولات في المملكة العربية السعودية
العرض الشجري