تداولت رسائل الجوال والتويتر والواتس آب رسالة منسوبةإلى الدكتور فهد بن محمد الخضيري عالم الأبحاث الطبية بمستشفى الملك فيصل التخصصي بالرياض مفادها أن الأندومي ( الشعيرية المقلية مسبقة التحضير ) وكذلك (علك نوفا) يحويان مواد سامة ومسببة للسرطان وأمراض المخ .... الخ من تلك المزاعم , وأكد في تصريح لعاجل : لم اصرح بذلك ولم يكن لي أي دراسة أو بحث في هذين المنتجين , أؤكد أن محتوى تلك الرسائل عن الأندومي والعلك غير صحيح طبياً ومبالغ فيه ومكذوب ولا يقبله أي تحليل طبي أو صحي من حيث المبالغة والتهويل لأغراض قد تكون تنافسية بين منتجين او يراد به امر آخر لا علاقة لي به, وحيث ورد علي الكثير من الرسائل والمكالمات للإستفسار عن ذلك, أؤكد للجميع عدم صحة ذلك وأن الأندومي او الشعيرية المقلية مسبقة التحضير تستخدم في دول شرق آسيا منذ عشرات السنين ولم يحصل لمتناوليها أي أضرار صحية مثل ما ذكر , لكن الإكثار منها والمبالغة في تناولها قد يزيد نسبة الصوديوم منوجلوتاميت الأحادي وهي مادة مسببة للسمنة إذا زادت عن المستوى المحدد( ومعظم هذه المادة موجودة في الإضافات التي تأتي منفصلة معها ) , وان اضرارها لا تبدأ إلا بعد تناول أكثر من ثلاث عبوات يومياً مع الإضافات التي تأتي معها ,أما العلك فهو يحوي الاسبارتيم والسكارين وهما مدرجان حسب الأف دي أيه الأمريكية ضمن المواد المشبوهة لعلاقتها بالزهايمر والخرف إذا بالغ الإنسان بإستخدامها وأكثر منها و تجاوز الإنسان الحد اليومي المسموح به طبياً والذي يتحمله الجسم ويتعامل معه بأمان , وهي موجودة في بعض اطعمة الحمية وموجودة بالعلك المذكور ولكنها بنسبة قليلة جداً وليست ذات ضرر لقلة تركيزها ... والأخطر هو وجودها بكميات أكثر (ثلاثة اضعاف المحتوى المسموح به ) في بعض المشروبات الغازية التي تسمى دايت وكذلك في بعض الأطعمة التي تباع لتخفيض الوزن مثل بعض المتاجر التي تخصصت بأطعمة الحمية وتبيع حلوى او كيك مضاف إليه تلك المادة بكميات مضاعفة ...فهم يهربون من السمنة ولكنهم يقعون في المحضور الأكبر ... وهي الأضرارا الجانبية لتلك المنتجات الصناعية .
الدكتور فهد الخضيري .صحيفة عاجل*
العرض الشجري