نحمس البصل والثوم حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي الغامق<< حتى تكون النكهه أقوى ثم نضيف مكعبات الدجاج وتحرك حتى يتغير لون الدجاج للون الابيض .. ثم نضيف الكرنب ويترك حتى يذبل..
ثم نضيف البصل الأخضر ويحرك .. ثم الفلفل الرومي .. ثم الجزر
نسلق الشعيريهـ في مويه وزيت حتى تتفكك فقط ولاتترك تطبخ ملاحظهـ: لاتسلقين الشعيريهـ أكثر من الازم وتصبح كالمعكرونهـ
ثم نضيف مكعبات الطماطم .. ثم نضيف البهارات ( الكمون والكاري والفلفل الأسود والماجي ) وربع زبده .. وتحرك جميعها حتى تذوب الزبدهـ ثم نضيف الشعيريهـ
السبب في إضافة الزبدهـ: حتى لاتتماسك الحشوه ببعض مع الشعيريهـ
إنتهينا من إعداد الحشوهـ.
نفرد قطعه من السويتز ونضع مقدار ملعقة كبيرهـ من الحشوهـ بالطرف وتُلُف .
ونلزق طرفها بلاصق من ( الدقيق والماء ) وهكذا حتى ننتهي
طبعآ أنا قسمت السمبوسهـ بعد مانتهيت لقسمين
قسم قليتهـ علطول وقسم غمستهـ بلبن وخليط من ( الفلفل الأسود والثوم البودرهـ والدقيق الأبيض ) وقليتهـ
::
الشكل النهآئي ~
الصوص ~
علبة زبآدي + 1 م ك مايونيز عصير نص ليمونهـ + رشة ملح م ص خل + رشة فلفل أسود
سمبوسة دجاج بالشعيريه.. خطوات مصورة
العرض الشجري