صبولي الفنجال وارهولي من الدله *** البن الأشقر يداوي الكيف فنجاله

[انتظرتك]

مما قرأت عن القهوة والفناجيل :
أن الفناجيل ثلاثة وهي :
فنجال الضيف والكيف والسيف ,,

وكما قيل في الفناجيل فهي /
الفنجال الأول ( الهيف ) :
وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهوة لضيوفه ..
قديماً : كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة ..
حديثاً : جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفاً من أن تكون [ صايدة ]
فيلحقه حق كبير يقدمه لضيوفه وإلا فيلحق به العار ويصبح مثاراً للسخرية عند الآخرين ..
الصايدة : هي القهوة التي لحقها الأذى من طعم غريب أو جسم غريب
وقد كان البدو الأولين يعرفون ويميزون القهوة الصايدة وقلة من الأشخاص في وقتنا الحالي كذلك .. !!

الفنجال الثاني ( الضيف ) :
وهو الفنجال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافة وقد كان الضيف قديماً في البادية مجبراً على شربه إلا في حالة العداوة
أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية ..
وقد كان من عظائم الأمور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه فأنت حتماً مجبر على التلبية وإلا لحق بك العار عند الناس ..

الفنجال الثالث ( الكيف ) :
وهو الفنجال الثاني الذي يقدم للضيف وهو ليس مجبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف
إنما هو مجرد تعديل كيف ومزاج الضيف وهو أقل فناجيل القهوة قوة في عادات العرب ..

الفنجال الرابع ( السيف ) :
وهو الفنجال الثالث الذي يقدم للضيف وهذا الفنجال غالباً مايتركه الضيف ولا يحتسيه
لأنه أقوى فنجال قهوة لدى عرب البادية ..
إذ أنه يعني أن من يحتسيه فهو مع المضيف في السراء والضراء
ومجبر على الدفاع عنه بحد السـيف وشريكه في الحرب والسلم يعادي من يعاديه
ويحالف من يحالفه حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء للضيف له في الأصل .. !!
فقد كان هذا الفنجال عبارة عن عقد تحالف عسكري ومدني وميثاق أمني مابين الضيف والمضيف
وقد كان هذا الوضع يُحمل الناس أموراً شداد ويواجهون الموت والدمار بسببه فلذلك كانوا يتحاشونه ويحترصون منه أشد الحرص ..

أما شرب أكثر من 3 فناجيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة
وأفراد قبيلته وأنسبائه وذوو الدم فقط .. !!

الآن في زماننا هذا وفي ظل ظهور ( الزمزميات ) بديلة عن الدلة
والحلوى والشكولاته عوضاً عن التمر
هل ترون أن كثيراً من العادات يجب نتمسك بها ولا نتنازل عنها
على الأقل حتى نحافظ على على طعم القهوة المقدمة لنا ...
وبرأيكم ماهي الإسباب التي جعلت الكثير
يتجرأ ويقدم القهوة بـ ( زمزميه ) بدلاً من الدلة ...؟
والشكولاته بدلاً عن التمر ...؟