لوبياء بالزيت

[شقرديه]

[c]



المقــادير:

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 حبات بصل (مقطع)

4 فصوص ثوم (مطحون)

1 كلغ لوبياء خضراء طازجة (مقطعة أو مجمدة - فاصوليا خضراء رفيعة)

600غ طماطم ناضجة (مقطعة لمكعبات)، أو 2 باينت طماطم (مسحوقة)

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

2/1 كوب ماء ساخن

فلفل

طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في وعاء للطهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل
. يضاف الثوم واللوباء الخضراء وتقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل اللوبياء
. تضاف الطماطم وعصير الليمون ومكعبا مرقة دجاج ماجي والماء والفلفل
. تغطى جميعاً وتطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة
. يقدم بارداً أو ساخناً مع خبز بيتا



[/c]