المقادير
2كاس طحيــن
2 ملعقــة خميــره
فنجــال سكر
ذرة ملح
2 كـاس ماء
اخلطيهــم بالسلكـ وغطيه زين وخليه تخمر لمده عشر دقايق ..
بعدين أضيفي
نصف كـاس زيت
3 كـاسات طحين ..
واعجنيــهـا زين ..
خليها شوي بعد واستخدميــه تضبــط مررره بفطيره السمكـه تصير كـانهـا حقت المخابز ..
هذي العجينه عطتني اياها ام خماس
وتقدرين
تستجدمي اي نوع عجينت فطاير تبين
كل شيء ماشيء
لكن سرها
هو انك تمثلينها << يعني تقسمين العجينه لكور صغيره او كبيره او وسط على رغبتك
المهم
الطريقة الاساسيه
تجيبين مقلات او صاجه
تهنينها بالزيت
بعدين تفردين المثايل فرد عادي
بس بحيث ما تكون سميكه
ثم تحمرينها على المقلات او الصاجه لين تنضج وهكذا
بس اهم شيء
انك اول ما تطلعينها من المقلات او الصاجه
تحطينها بعلبه مسكره
على شان تكون لينه وسهلت اللف والتحشيه
خليها تعرق بالعلبه قبل لا تحسينها
عاد الحشوه
اللي تبين حشيها
انا محشيتها
دجاج مسلوق وجز مبشور وملفوف وجيار مقطع صغار
بعدين مجلوطه كلها مع مايونيز وشي طحينه
وهذي النتيجه
اي استفسار سؤال توضيح انا حاضره
وبالعافيه
العرض الشجري