السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم طبختنا طريقة عمل المراصيع أعتقد أن الجميع يعرفون المراصيع , كان في السابق عجزنا الله يخليهن لنا ويرحم من مات منهن يرصعن ويقرصن على المقرصة , حتى الوقت الحاضرلا تخلى بعض البيوت من عمل بعض الأكلات الشعبية القديمة,
من السهل جداً عمل المراصيع سواءً في البيت أو في البر على غاز أوحطب على كيفك ولي يبي يوسع صدرة في البر يكون ألذ وأطعم , مع العلم أنه يوجد مراصيع جاهزة تباع في الأسواق ( للعجل )
الطريقة والمقادير:
1- دقيق أسمر ( بر ) يفضل أن يكون دقيق بعل ( ما سقيء بلا مؤنة )
2- عجن الدقيق بماء دافيء بعد إضافة الملح والخميرة إنتبه لايكون مملوح من قبل ؟! .
3- تغطية العجينة لمدة ساعة تقريباً حسب الجو.
4- عمل المثايل باليد
5- وضع الصاجة على النار ودهنها بالزيت.
6- فرد المرصاع باليد ودهن اليد بالزيت حتى يمشي المرصاع بكل يسر وسهولة.
7- وضع المرصاع على الصاجة
الشيرة أوالبلول :
تقطيع فص بصل حسب الرغبة + زبدة + ملعقة صغيرة ليمون أسود + حبتين هيل حمس أو تكشين هذه المقادير على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك اضف نصف فنجال سكر + كوب ماء دافيء ثم رش المراصيع بهذه الخلطة
هناء وعافية
العرض العادي
