مـــــــــرقــــــــوق يم يــــم

الرومنسية · 24-07-07, 09:01 pm

المقادير

ثلاث كأسات طحين أسمر
كاس طحين ابيض
كيلو لحم غنم او دجاج
حبتان بصل
فص ثوم مدقوق
قليل زيت
حبتين بطاطس
اربع حبات جزر
قرع عسلي الأصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود
قليل من الملح
ملعقة بهارات مخلوطة

الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر وترق كالخبز الرقيق
ثم توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعه تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل

..وبالهنا والعافيه..

سهر الليالي · 24-07-07, 09:04 pm

الله يعطيك العافية والقوة ,, شكرا لك يالرومانسية

Queen of buraydh · 25-07-07, 04:04 am

وين امي ؟؟؟ تشوف هالموضوع تنبسط

بس اخاف تقول لي قومي صلحي لنا مرقوق ..

الف شكر حبوبه .. ونبغى طريقة القرصان والاشياء الشعبيه ..

ام ادويس · 25-07-07, 09:39 am

واااااااااو رووووووعه شو هالمرقوقه السنعه

تعجبني هالمرقوقه اللي تسون بالطحين وطعمهاااااااا اطيب

تسلمين الغلا ونترقب جديدج وابداعاتج

ولا هنتي،،

عاشقةالجنة · 25-07-07, 09:14 pm

يؤ يؤ يؤ يؤ يؤ يالله من فضلك شهيتيني على المرقوق يا حلوة مشكورة

ابي منك طريقة عمل الجريش ؟؟؟ لاني الصراحه ما اعرف سويته مرة وما ضبط وخفت اسويه ثانيه ويفشل

انتضرك لاتاخرين على

الرومنسية · 26-07-07, 06:30 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهر الليالي


	الله يعطيك العافية والقوة ,, شكرا لك يالرومانسية

مشكورة الله يعطيك العافية على المشاركة

دمت بود

الرومنسية · 26-07-07, 06:31 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Queen buraydh


	وين امي ؟؟؟ تشوف هالموضوع تنبسط بس اخاف تقول لي قومي صلحي لنا مرقوق .. الف شكر حبوبه .. ونبغى طريقة القرصان والاشياء الشعبيه ..

مشكورة على المشاركة الرائعة

دمتم بووود

الرومنسية · 26-07-07, 06:33 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ادويس


	واااااااااو رووووووعه شو هالمرقوقه السنعه تعجبني هالمرقوقه اللي تسون بالطحين وطعمهاااااااا اطيب تسلمين الغلا ونترقب جديدج وابداعاتج ولا هنتي،،

مشكورة اختي ام ادويس على المشاركة الرائعة

دمتي بود

الرومنسية · 26-07-07, 06:34 pm

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقةالجنة


	يؤ يؤ يؤ يؤ يؤ يالله من فضلك شهيتيني على المرقوق يا حلوة مشكورة ابي منك طريقة عمل الجريش ؟؟؟ لاني الصراحه ما اعرف سويته مرة وما ضبط وخفت اسويه ثانيه ويفشل انتضرك لاتاخرين على