الصدق رحت للمزرعه وقلت خلين اطبخ للعمال
أخاف اطبخ للشله همن يرحون يدورون مطعم
العمال لو اطبخ لهم رز على شكل كريش ياكلونه << يخافون مني خخخخ
ومع ذالك قلت أخلي العامل يصورني
تعرفون الطباخ كل ايدينه دهن وماء
بسم الله نبدأ
طبعاً مافيه غير الرز الله لايقطعه علينا
بس انتبهوا لاتنحتونن الله يحفظكم
المكونات
دجاج .. بهراة باكستانيه .. زبده ...بصل ... طماطم .. ليمون أسود ... حبحر .. زبيب ... خضار ...
اولاً نضع البصل والزبده والطماطم حتي نبتدأ بالكشنه
ثم نغسل الدجاج
ونضعه في الكاتكم
ثم نضع البهارات فوق الدجاج
ثم نبدأ بتحريك الكاتم فوق تحت حتي يختلط الحابل مع النابل < سر المهنه
ثم نضع الماء بالكاتم
ثم اسكر الكاتم
ثم نضع القرع والكوسه والبطاطس في صفريه اخرى
ونضع ماء بارد
ونشب على النار
بعد ذالك نشب على الشاهي
همن نبدأ بغسل الرز
بعد ذالك نفك الكاتم بعد وضعه في النار ربع ساعه
أنظر الى الماء .... هل هو مقاسه مع الرز مطابق أم لا ؟
ثم نطلع الدجاج ونضعه في الفرن
بعد ذالك
تأتي الى الكاتم ونشوف هل الماء زائد أو ناقص بعد وضعه مع الرز ؟
نضع فوق الرز الحبحر < أهم شيء.. والليمون الأسود والزبيب
ثم نرجع للصفريه بتاع الخضره
نشوف هل ظبطت او لا ؟
وكمان نرجع للدجاج هل انحرقن مثل كل عاده او لا ؟
بعد مانضع الرز فوق الكاتم نحسب له 13 دقيقه
ثمن نخلص من الطبخه اللي تقل طابخين بعير
هنا أنتهى من الطبخه
بسم الله تفضلو
بعدها نرجع للشاهي وأشرب لي كم أبياله مع المنتدى ندردش
انتهى
,
,
,
,
شكري وتقديري على القائمين في الموضوع من الأخت إيفل قير والأخت الخاله سام
[/align]