4حبه باذنجان مقطع مكعبات ومقلي {غير مقشر }
تمر هندي منقع بماء حار ومصفى .
ثوم .فلفل حار .بقدونس.ملح .فلفل اسود
الطريقه :
ضعي جميع المقادير ماعدى البا ذنجان في اناء
ثم ضعي الباذنجان في صينيه ثم صبي عليه المقادير المخلوطه لكن حاولي ماتكون الماء كثيره ثم زينيها بالبقدونس
وبالهناء والعافيه