[مهـــــآآوي]

أرز بالكبدة والمكسرات......أرز بالخلطه"

أرز بالكبدة والمكسرات......أرز بالخلطه"





المقادير"

2كوب أرز .

3 ملاعق كبيرة زيت . او سمن حسب الرغبه

نصف كوب لوز . وزبيب وصنوبر

بصله مفرووومه

نصف ملعقة صغيرة زعفران .

نصف ملعقة صغيرة قرفة .

نصف ملعقة صغيرة حبهان تقريبا = الهال عند الاخوه العرب

نصف ملعقة صغيرة كمون .

نصف ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة .

ملعقة صغيرة و نصف ملح .

ومقدار من الكبدة او لحم مفروم حسب الرغبه

3 كوب ماء


الطريقة


يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى .

<LI title=شات>شات، <LI title=منتدى>منتدى

يحمر اللوز والصنوبر في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً .

يفرم البصل ثم يحمّر حتى يصبح لونه ذهبياً .



يضاف الكبدة او اللحم المفروم إلى البصل و يقلب حتى يتشرب الماء ثم تضاف البهارات و الزبيب و يحرك جيداً ثم يضاف الماء .

يضاف الأرز و يقلب بهدوء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز .

يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص .والصنوبر


ونقدمه فى قالب التقديم ....

ووبالعافية عليكم ... مهااوي