أكد باحثون ، أن الجرجير يدر البول و يساعد على هضم الطعام، كما أنه علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه، ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد فى نزلات البرد والأمراض الصدرية ، لأنه طارد للبلغم و مسكن لآلام الروماتيزم و المفاصل، كما يعمل الجرجير على تنقية الدم و تنظيف المعدة.
كما أكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومى للبحوث، أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ، ويؤديان إلى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم ، ويؤكد العالم المصرى الدكتور سعد محمد خفاجى أن الجرجير ينقى الدم وينظف المعدة، ويستعمل لعلاج سقوط الشعر، كما يساعد فى عملية الهضم وإدرار البول والطمث لذلك ينصح المرأة الحامل بالإقلال من تناوله، كذلك المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله، كما أن الإفراط فى تناوله بكثرة يسبب حرقان المثانة ..!