[مشقاص]

عمل فطائر البيتزا ..

المقادير لـ 4 أشخاص: - 10 شرائح خبز - حبتا طماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
-حبتا فلفل أخضر مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
-ملح
-ربع باقة زعتر طازج مفروم
-جبن مشكل
- نصف كأس زيتون أسود مفروم

طريقة التحضير :
- تخلط الطماطم مع البصل والفلفل الأخضر والزعتر والزيتون، يرش فوقها بعض الملح، تمزج الجبنة مع الخلطة.
يسكب القليل من هذه الخلطة فوق كل شريحة خبز ويضغط على الحشوة لمنع سقوطها.
يتم إدخال الخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 350 مئوية حتى تذوب الجبنة.
تقدم الفطائر ساخنة كمقبلات.