[مهـــــآآوي]

** مقلوبه جنااااااان **

الطريقة :

نحمر الدجاج و البصل و البهارات المشكلة ( كزبرة ناشفة, فلفل أسود , كمون) على نار متوسطة حتى ياخذ الدجاج لون.






نضيف الماء للدجاج حتى ينسلق شوي مع الملح






نترك الدجاج شوي
نجهز الكشنة

جزر مبروش , فلفل حلوة و فلفل حار






نحمسهم على النار مع شوية زيت






نضيف لهم الشعيرية



نحمسهم جيدا" و نتركهم



لما يقرب الدجاج يستوي نطفي عليه
و نشيل الدجاج من ماءه و نحطه فوق الكشنة






بنكون قاليين بطاط و زهرة أو حسب الخضرة إلي بتفضليها









ثم الرز المصري ( أنا خلطت 2 كوب مصري و 1 كوب مزة يطلع الرز مفلفل و حلو )








هالحين نبي نضيف ماء السلق إلى الرز بس بهذه الطريقة حتى لا تطلع الخضرة و الدجاج لفوق الرز


نحط الصحن و نصب الماء بهدوء من فوقه










و نتركها على نار هادية لحد ما تستوي






و هذه النتيجة الحلوة







وووبالعافيـــــــــــــــــــــــة على قلوبكم ..... مهـــــــــــــــــــــاااوي