طريقة عمل صلصة الثوم كما يقدمونها في المطاعم المقادير: 8 فصوص ثوم كبير 2 ملعقة طعام نشاء 1 كوب شاي ماء 3-4 ملعقة طعام لبن خاثر 2ملعقة طعام مايونيز 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام عصير الحامض الطريقــة: ضعي النشاء مع الماء علي النار وحركي حتى يتماسك ثم إرفعيها عن النار لكي يبرد. ضعي الثوم + ملح + عصير الحامض+ المايونيرفي الخلاط حتي تمتزج أضيفي اللبن إلى الخليط ودعيها تمتزج مع خليط الثوم أضيفي النشاء إلي الخليط السابق ودعيها تمتزج جيدا لمدة 10 دقائق ضعي صلصة الثوم البراد(الثلاجة) لحين تقديمها مع الطعام بالهناء والعافية ’’’’’ ( مهاااااااااوي )