الموضوع: برياني روبيان
عرض مشاركة واحدة
قديم 31-03-10, 10:31 am   رقم المشاركة : 1
هادي الطبع
أبـو أحـــمـــد
 
الصورة الرمزية هادي الطبع






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : هادي الطبع غير متواجد حالياً
برياني روبيان


منقوووول من ايميلي للفائده












برياني روبيان
أولاً: المقادير



روبيانجمبو

بصل مقطع
بندورة مفرومة
بطاطا مكعبات مقلية

فصوص توم مقلية
كزبرة مفرومة
رز بسمتي منقوع

توم وزنجبيل مهروس

بهارات مشكلة صحيحةومطحونة




ثانيًا: الطريقة:

نسخن الزيت فيالطنجرة (الجدر)
نضيف البصلونقلب شوي
نضيف التومالمهروس والزنجبيل

نقلب الخليط لحتى تدبلالمكونات شوي

نضيف فصوص التوم ونص كميةالكزبرة ونقلب حتى تدبل شوي

نضيف البندورة ونقلب ونتركهاشوي لحتى تدبل

نضيف البهارات المشكلة حسبالرغبة
أنا حطيت: (ملح-فلفلأسود-قرفة دارسين-كزبرة بودرة-كمون سنوت-بهارات برياني)
نقلب الخليط لحتى يدبلبهالشكل

نضيف الروبيان بعد غسله وتنظيفه

نقلب شوي شوي لحتى يتغطى الروبيانبالخليط

نضيف البطاطا المكعبات ونقلب

نستمر بالتقليب الخفيف لحد ما يتسبك الخليط بهالشكلونتركه على نار هادية 5 دقايق

نطبخ الرز عادي نسلقه بميوماجي وبهارات صحيحة

بعد ما استوى العيش نصفيه (نشخله) ونجهز خليط الروبيان ولون وزعفران حسب الرغبة

نحط طبقة عيش ونصب اللون ونحط طبقة من الخليطالسابق

بعد ما خلصنا تقليب الطبقات نحطه للتقديم ونزينه بالكزبرةالباقية

وصحتين وهنا











التوقيع

[align=center][/align]


[align=center]البارحة بيـن الفـرح والتهانـي
عطانـي الرحمـن أكبـر عطيّـة
عجزت أعبّر وأختصرت المعانـي
في فرحة (ن) ياناس ما شفت زية
كل ال (هلا)وال (مرحبا)والحناني
واجمل عبـارات الغـلا والتحيـة
عليك يا(أحمد)يا عريب المجانـي
يوم(ن)ربي ساقـك أكبـر هديّـة
تعـــال بين القلـب هـــو والمحانـي
عن مايـلات الوقـت والجرهديّـه
دامـك حفيـد معطـــــريـن اليمانـي
ما تلحقـك وانـا أبـوك الرديـة[/align]

ياهنا قلب من الفرحه يصيح
...دموعن دربها ورد وعبير
,,بشوفة نور الحياة مقبلن
يصرخ بأعلى صوته الصغير
صرخته في نفس امه نفرحها
كن صوته مثل نبع الغدير
مبارك(ن) على الدنيا قدوم احمد
بجيته الحب فيها يسير
الله يخليه لعين ترجيه
ونشوفه عريس في عرس(ن) كبير

[align=center]سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم[/align]

رد مع اقتباس