[خوخه ونص]

فطائر ملونه



المقادير:

مجموعه ( أ ):

2 بيضه

2 ملعقه حليب جاف

3 أكواب ماء

قليل من الملح


باقي المقادير:

كبشة بقدونس

ملعقه من السماق

ملعقه من الكركم

3 اكواب دقيق

قليل من الجبن المبشور


مقادير الحشوه:

نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه شرائح

بصله متوسطه الحجم مقطعه شرائح

فلفل حار حسب الرغبه ومقطع

ملعقة مايونيز

ملح - بهارات


الطريقه:

1- في الخلاط ضعي مقادير المجموعه ( أ ) واخلطيها

ثم اقسميها ثلاث أقسام

2- القسم الأول ضعيه في الخلاط مع كبشة البقدونس واخلطيها جيداً ثم ضعيه جانباً

3- القسم الثاني ضعيه في الخلاط مع الكركم واخلطيه جيداً ثم ضعيه جانباً

4- القسم الثالث ضعيه في الخلاط مع السماق واخلطيه جيداً ثم ضعيه جانباً

5- اضيفي كوب دقيق لكل خليط على حده واخلطيها جيداً حتى تتكون عجينه سائله اخف من عجينة الكيك
ملاحظه ( إذا إحتاج للماء اضيفي حتى تصل للشكل المطلوب)


[img][/img]


6- اخبزي الخليط الأول في آلة المصابيب ثم الخليط الثاني ثم الثالث فتحصلي على اقراص ملونه

7- جهزي الحشوه وطريقتها:
ضعي البصل القطع شرائح على النار وقلبيه حتى يذبل ويشقر ثم اضيفي الدجاج ثم الفلفل الحار
والملح والبهارات ثم اضيفي ملعقة مايونيز اتركيها جانباً


[img][/img]


8- حشي الأقراص الملونه بخليط الدجاج واغلقيها بقليل من الجبن وضعيها في بايركس

9- رشي على الفطائر قليل من الجبن المبشور وادخليها الفرن من اعلى فقط حتى يسيح الجبن وتسخن
ثم قدميها


[img][/img]

و بالهناء والعافيه