مسحب الدجاج صدور دجاج نشاء الذره ملح طحين بيض بقسماط زيت للقلي الطريقه تدق الدجاج بالمضرب الخاص بها او( بيد النجر الخشب) ويوضع عليها النشاء والملح ومن ثم تغمس بالطحين فالبيض فالبقسماط وتقلى وبالهنا والعافيه