منتدى بريدة - متبــــــــل الباذنجـــــــــان ...( بابا غنوج ) ..

البابا غنوج نوع من انواع المقبلات المفضلة لدي دائما استخدمه مع المشويات

باذنجانة نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها
(انا شخصيا بشويها على الطباخ مباشرة مع التقليب المستمر
بتستوي عالطول وتصبح رائعه)

http://forum.mn66.com/imgcache2/580746.gif

توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديك

http://forum.mn66.com/imgcache2/580747.gif

نفتحها ...و طبعا نظفي من البذر قد ما تقدري حتى متصير مره

http://forum.mn66.com/imgcache2/580748.gif

توضع في صحن بلاستيك .. نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

http://forum.mn66.com/imgcache2/580749.gif

الان نضيف فص ثوم مدقوق..ملعقة كبيرة طحينة \الراشي..معلقة كبيرة لبن .ادي..ملح و عصير ليمون.

http://forum.mn66.com/imgcache2/580750.gif

نخلطهم جيدا مع الباذنجان و نهرسها مرة ثانية حتى يمتزجوا جيداً

http://forum.mn66.com/imgcache2/580751.gif

نفردها بصحن كبير و نرش عليها زيت زيتون وممكن تزيننيها بالبقدونس والطماطم..

http://forum.mn66.com/imgcache2/580752.gif

وبالف عاااااافيه
منقول