منتدى بريدة - ~/ فـطـيـرة الـسـلـحـفـآأاإآة /~

منتدى بريدة (https://www.buraydh.com/forum/index.php)

- مطبخ بريده (https://www.buraydh.com/forum/forumdisplay.php?f=62)

- - ~/ فـطـيـرة الـسـلـحـفـآأاإآة /~ (https://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=301353)

~/ فـطـيـرة الـسـلـحـفـآأاإآة /~

http://im9.gulfup.com/2011-08-16/1313538310351.bmp

:: المقادير ::

العجينة:
400 غرام طحين
200 غرام سميد ناعم
ملعقة صغيرة سكر
50 غرام زبدة طرية أو مذوبة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر(خميرة الحلويات)
ملعقة صغيرة خميرة الخبز الفورية
ماء دافئ 350 مل
صينية فرن كبيرة ولا تنسين تدعكينها بالزبدة عشان لا تلصق العجين

***

الحشوة:
صلصة الطماطم
دجاج مقطع ومتبل ونص استواء
200 غرام جبنة موتزاريلا
100 غرام زيتون مقطع
ملح حسب الذوق
كوب لتزيين سطح السحفاة بالدوائر

***

الصلصة:
2 حبة طماطم مفرومة
فص ثوم مفروم
ملعقة معجون طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة زيت زيتون
رشة أوريغانو

:: طريقة التحضير ::

العجينة:
1- يخلط السميد، الطحين، السكر والزبدة، يبسس المزيج.
2- تضاف الخميرة والبيكينج باودر ثم الملح والماء، تدريجياً مع العجن.
3- تعجن تقريباً لمدة 8 دقائق ثم تغطى وتترك لتختمر.
4- تنزل العجينة باليد دون العجن ثم تقسم إلى كريات لتشكل جسم السلحفاة.

بطن السلحفاة: كورتين ، أكبر قسم
رأس السلحفاة: كورة متوسطة
أرجل السلحفاة: أربع كريات صغيرة

1- تفرد أولاً كورة البطن على شكل دائري ثم تدهن بحشوة البيتزا وتغطى كلياً بالدائرة الثانية من العجينة كأنها فطيرة.
2- تثبت على العجينة جيداً كي تلتصق لتشكل جسم السلحفاة.
3- حطيت للعيون زيتون قسمتها نصيين بس الحسن القرنفل بس ماكان عندي يابس
4- بواسطة قالب تقطيع الحلويات الدائري،أو الكوب تزين الصدفة .
درجة الحرارة 200 فهرنهايت

الصلصة:
1- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار مع الثوم والطماطم الطازجة المفرومة، ويقلب.
2- يضاف الملح ثم معجون الطماطم ويترك تقريباً لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح كثيفة.

الطريقة والفيديو بفتافيت أنا غيرت الاشياء اللي ماحبه http://up.arab-x.com/May11/ybJ07965.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif

وبـــ العافية ياااااااااااارب http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif

واااو شغل عدل ومرتب
الف عافيه خيتووو

روووووعة عروووبتي
الله يعطيتس العافية

ما شاء الله
وش الفطيره الغريبه
رووعه

ماشاء الله شغل عدل

يعطيك العافيه

شغل خطير الصرااحه عجبتني مررره

يسلمووو عزيزتي عرووبه ومنوووره المطبخ يالغلا

وبنتضااار جديدك

مششآء الله

شغل مرتب

يعطيك الععآفيةة

يــ ξ ـــﻂــيـڪ ٵ ٵ ﻠــﻓـ ξ ـــآآﻓـــيـــةة http://i892.photobucket.com/albums/a...9a99af8cc8.gifhttp://vb.tgareed.com/images/smilies/55.gif :for12:

http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif

متميزتنا حد الجنوون
لذييذتي مـآيــآ
استاذنا عـآدل الحبيتر
مشرفتنآ > ريانه <
حبيبتنا ومشرفتنا المبدعه كروومه
سموة المستحيل
وردتنا ملكة الاحاسيس
http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif

ألف شكر لكم لهـالتواجد :for12: http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif http://www.almlf.com/get-3-2011-almlf_com_l673reko.gif
لاهنتوا الله يرزقكم الفردووس
وبـ العافيه عليكم http://www.lakii.com/vb/smile/26-97.gif

واااااو رووعه عرووبتي

تسلميييييييييييين غلااتي

حلوة الفطيرة
بس المرة الثانية فطيرة الضب حتى يستانسون الشباب
عموما روعة من روائعك اللذيذة عروبــــــة

كل شيء ممتاز إلا إن به سميد
امممم طيب ما نقدر نستغني عنه ؟

شوكولاته بنات
انتي الرووعه والله
تسلمين الف شكر لك

الحبيبـــة
تسلمين والله ,
<~ كلهن مردهن بطوون الشهبان هههه
الف شكر لك ولتواجدك ي الغلا ,,

اكليل ورد
الله يسلمك ي رب
<~ ما اتوقع والله نتستغني عنه !
جربي وشوفي بس بالعكس احسه حلو السميد
منوورتناا ولله الف شكر لك

شكل غريب ومدهشش يبهر

بس يبي شغل ! المفروض كتبتي العجازة لا نشوف رقعة وجهه علشان أعرف نفسي و..!

وتعرمشون السلحفاة بالعافيه :)

ممم يمي
طعيمة و أنا ما ذقته ^_^
ييعطيك العافية حبوبة