منتدى بريدة - اسهل واسرع مندي

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير والطريقه ,,

كشنه عباره عن(بصل قطعته وحمسته بشوي زيت

ويوم ذبل اضفت عليه طماط مقطع صغار وملح

وبهارات وشلت منه ثلاثة ارباعه والي بالقدر

اضفت له بهارات عدله وفلفل حار وملح)

جبت كاتم عندي كبير وحطيت تحت شوك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b48489f6a2.jpg

ثم حطيت القدر الي فيه الرز واضفت له ماء
ثم صفيت اعود الشواء وخلطت باقي الكشنه مع اللحم وصفيته فوق الاعواد وغطيت الكاتم وشديت عليه وشغلت عليه النار على عين عاليه مره
وخليته نص ساعه والنار عاليه ثم وطيت عليه الى نار متوسطه لمدة ربع ساعه ثم قصرت عليه مره
لمدة ربع ساعه اخرى وطفيت النار وشلت البلف
ثم يوم خلص الهواء فتحت القدر وياسلام على الريحه شوفو وشلون متحمر اللحم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3adec0a680.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fc6e7b923d.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9cd156bedb.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1c48a5f6a0.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...09059ba96a.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...607e57597b.jpg

وهنا مره ثانيه سويته بالدجاج وياعيني على الدجاج

وشلون طعمه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fc07c057d5.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...49ba255d99.jpg

وهذا الشبك اعواد الشواء خلص وحطيت الشبك فوق القدر وصفيت الدجاج فوقه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3ff04d9558.jpg

عوافي ع قلوبكم
منقوووووووووول