منتدى بريدة - طريقة اعداد الخبز في البيت خطوة خطوة ... وبالصور بعد

طريقة إعداد الخبز وتجهيزة بطريقة مبسطة جداً
مع الشرح و التفصيل بإذن الله .

نبدأ معكم بالطريقة:
:19[1]::19[1]:
http://2.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image001.jpg

المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
http://1.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image002.jpg

طبعاً صورة مقربه لكم
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image003.jpg

نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح

http://3.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image005.jpg

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم

http://2.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image006.jpg

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

http://1.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image007.jpg

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

http://2.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image008.jpg

ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار
http://3.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image009.jpg

ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة
http://3.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image010.jpg

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image011.jpg

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات

نكمل
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image012.jpg

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفختد
http://1.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image013.jpg

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة
http://1.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image014.jpg

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل
http://3.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image015.jpg

والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
http://3.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image016.jpg

تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image017.jpg

وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image018.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image020.jpg

نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق

نكمل
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image021.jpg

منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن
http://1.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image022.jpg

مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي
http://4.bp.blogspot.com/_s11q-NIICs...0/image023.jpg
هاااااه .... شرآآآيكمـ ...؟؟
طبعاً اكييييد انا معزووووومة
الله مير يسلمكمـ ... مايحتااااج تحلفون ...

مهـــــــــآآآوي
:36_2_1[1]