http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Drink-0276.gif

السلام عليكم

الصراحه شفت مسابقتكم وعجبتني كثير ..
وحبيت اشارك ..

لعل وعسى ان شاء الله يكون لنا نصيب في هذه المسابقة ...

الطبق مثل ماكتب بالعنوان (( اقماع الفلفل البارد ))

المطلوب :
فلفل بارد جدا جدا جدا ..
عجينة وكل وحده وطريقتها .. وانا ببينلكم عجينتي وش هي ..
حشوه دجاج ( او على حسب ما تريدن )
http://www.up.brydah.org//uploads/im...687252337a.jpg


العجين 00

http://www.up.brydah.org//uploads/im...2d9c1c8a35.jpg

عجينة فطائر أي عجينة ترغبين
اما عجينتي فهي عبارة عن :

مقادير العجينة :
كاس طحين
1فنجال سكر
ملح براس الملعقة ..
1ملعقة خميره
1ملعقة صغيره بكنج بودر
1بيالة زيت
2 كاس ماء
تعجن جميعا وتخمر لمده 45 دقيقة ..

الحشوة:

http://www.up.brydah.org//uploads/im...e9845bc754.jpg


لكل سيده طريقتها وطريقة حشوتي هنا هي
عبارة عن :

مقادير الحشوة :
دجاج بدون عظم مسلوق ومفتت لقطع صغيره .
بصل .
زيت .
بقدونس.
جزر مبشور
قطع فلفل بارد .
ملعقة صغيره ملح .
ملعقة بهارات مشكلة .
راس الملعقة مصفر طعام .

الطريقة :
نحمس البصل حتى يتشقر بالزيت ثم نضع الفلفل والجزر والدجاج وتقلبه على النار ونضع البهارات والملح والبقدونس والمصفر ونقلبها جميعا حتى تنضج ..


الفلفل :

http://www.up.brydah.org//uploads/im...f5bc285cac.jpg


يغسل الفلفل وينشف ..
ثم نشقه بطرف السكين من الجنب(مثل الساندويتش ) وتزال بذوره وينضف من الداخل تماما ..
ثم نحضر الحشوة ونقوم بحشى الفلفل من الداخل ..

http://www.up.brydah.org//uploads/im...8ae490c3aa.jpg


نحضر العجينة و تفرد وتقطع مساطر وتلف حول الفلفل مثل طريقة لف الأقماع العادية مع ترك راس الفلفل ظاهر

http://www.up.brydah.org//uploads/im...491bf9c49a.jpg

تصف في صنية مدهونه بالزيت تم تدخل بالفرن حتى تتحمر

http://www.up.brydah.org//uploads/im...8ee0819b99.jpg


تخرج من الفرن وتقدم للأكل بالصورة المناسبة التي ترينها
وهذي صورته النهائية

http://www.up.brydah.org//uploads/im...b8d7c9ba19.jpg

http://www.up.brydah.org//uploads/im...ca14c0cb3c.jpg

http://www.up.brydah.org//uploads/im...aa24865dac.jpg