فطااااااااائر السلحفاة
 

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991191.gif

ياهلا فيكم إن شاء الله طبقي ينال اعجاب الجميع

نبدأ بسم الله ....

المقااااااااااااااادير :
http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825981941.jpg

4 كأس دقيق
1 كأس حليب بودرة
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافي
2 حبة جبن كيري
1 ملعقة كبيرة باكنج باودر
2 ملعقة خميرة فورية كبيره
1 فنجان سكر
ذرة ملح

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991192.gif

الطريقة :

تخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا الدقيق ثم توضع على الدقيق وتعجن جيدا لمدة 5 دقائق وتترك لتخمر لمدة ساعة .
ملاحظه ( تقدري تستخدمي أي عجينة مرتاحة لها ... هذي عجينتي لجميع معجناتي )

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991192.gif

نجي الحين للحشوة ( أنتي ابدعي فيها أي شيء تحبينه حطيه )

المقادير :
حبة من ( بصل - طماط - فلفل رومي ) جميعها مقطعها صغير
دجاج مسلوق ومقطع صغير
ملعقة صغيرة من ( بهارات - فلفل اسود - كمون- ملح )
4 حبات جزر مبشور
2 ملعقة زيت
بقدونس مفروم ( قبضة يد )
جبن شيدر مبشور ( علبة صغيرة )

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991192.gif

الطريقة :

نضع الزيت ونضع عليه البصل حتي يشقر قليلا ثم نضع عليه الجزر وننتظر حتى يذبل ثم نضع عليه الفلفل والطماطم والبهارات والكمون والفلفل الاسود والملح ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك .
ثم نضع عليه الدجاج ويحرك جيدا ويترك على النار لمدة 10 دقائق
ثم نطفئ النار ونضع عليه البقدونس والجبن .

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991192.gif

نجي الان للأهم وهو طريقة تشكيل العجينة .

طريقة العمل :

بعد ماتتخمر العجينة نعمل كورة ( طبعا الحجم اللي تفضلونه )
أنا عملت حجم وسط ( حجم اليد )
ثم نعمل كور صغيرة للأرجل والرأس ثم ندهنها بالبيض أو الحليب
ونأتي الان للتزيين
نعمل بالسكين مربعات صغار عليها ( هذا ظهر السلحفاة )
ونضع الأعين من حبات القرنفل ( المسمار )

هذي الصورة توضح لكم ............

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825982931.jpg

ثم ندخلها الفرن على حرارة متوسطة من اسفل ( تقريبا ربع ساعة )
ثم من أعلى حتى تتشقر ...

وتترك لتبرد قليلا ثم يقطع سطحها ويفرغ بالشكل هذا ...

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825990351.jpg

ثم تحشى بالحشوة وتقدم ....

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825984121.jpg

بالعافيه على قلوبكم .

http://www.mobdi3ine.net/uploads/12825991193.gif

ماشاء الله

حركه حلوة


فالك الفوز:)

مرااا ابدااعيه حركتك
وخوراافيه كماان

وحتى طريقة العجينه كمان استخدمها في معجناتي





ربي يوفقك ويديك العافيه

لك خالص حبي وأشواقي

سلمت اناملك الذهبيه على ماقدمتيه لنا

اعذب التحايا لك

اشكركم جميعا ....

تسلم الايادي

تسلمي .....

يهبل مشكوري

ودي اذوق
عطون وحده

يسلمو الايااااااااااادي