منتدى بريدة - مندي بالفرن //// صور

منتدى بريدة (https://www.buraydh.com/forum/index.php)

- مطبخ بريده (https://www.buraydh.com/forum/forumdisplay.php?f=62)

- - مندي بالفرن //// صور (https://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=239763)

مندي بالفرن //// صور

[read]
بسم الله الرحمن الرحيم
هذي الطبخه شاركت بها سابقا في عضو في ورطة عضو في مطبخ بريدة على هذا الرابط

http://www.buraydh.com/forum/showthread.php?t=225340

بس قلت ابفرد لها موضوع

مساء او صباح العسل والخير والورد وكل شي شين >>قصدي زين

طبختنا اليوم هي طريقة تعتبر قديمة ولكنها جديده بتقولون كيف نقول لكم

طبختنا لهذا اليوم والتي طلعت بعد تكليف من الاخوات نحلات او فراشات المنتدى ايفل قيرل وسام

حيث قمن بطلب طبخه وطلبوا مني اختيارها

طبعا انا وبعد اجتماع دام خمس دقائق مع وزارة الداخليه قررنا ان نعمل طبخه مندي بالفرن وقمنا بتغيير طريقة >>مندى بالحفرة او بالبرميل

وطبختنا المصورة هي مندي بالفرن

بسم الله نبدأ ونترك القرق شوي

نبدأ بالمقادير

بصل / طماطم / دجاج / رز / زيت / فلفل اسود / كمون / ملح / ماجي / دارسين / هيل/ ليمون اسود / فلفل حار/ كركم

http://www.u06p.com/up/upfiles/3er06980.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/IVg06981.jpg

نضع الزيت في القدر بكمية قليله

http://www.u06p.com/up/upfiles/4tR06980.jpg

نضع البصل والثوم ونقوم بتجهيز الكشنة

http://www.u06p.com/up/upfiles/JfZ06980.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/eDu06981.jpg

نضع البهارات والماجي مع الخليط

http://www.u06p.com/up/upfiles/m1d06981.jpg

نقوم بتحريكها

http://www.u06p.com/up/upfiles/LZx06981.jpg

نبهر الدجاج بالملح والفلفل والكركم

http://www.u06p.com/up/upfiles/Gj206981.jpg

نقوم بغسل الأرز ونقعه لمدة ربع ساعة

http://www.u06p.com/up/upfiles/y6C06981.jpg

ثم نضع خليط الكشنة على الارز كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/nQP06981.jpg

ونسكب كمية قليلة من الماء

http://www.u06p.com/up/upfiles/gWx06981.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/ffs06981.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/hp006981.jpg

بعدها نقوم بتغليف الارز بقصدير ونقوم بعمل فتحات اعلى القصدير كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/tEr06981.jpg

نضع الدجاج المبهر مع بصل وثوم حسب الحاجه كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/OA206982.jpg

بعد ذلك نحكم اغلاق القصدير من اعلى كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/cYV07435.jpg

بعدها ندخل القدر داخل الفرن كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/r1r07435.jpg

ونغلقه لمدة ستون دقيقه

http://www.u06p.com/up/upfiles/aNE07435.jpg

بعد مضي حوالي الـ 50 دقيقه نقوم بإزالة القصدير العلوي >>لكي يتحمر الدجاج ونرجعه للفرن

http://www.u06p.com/up/upfiles/d2X07435.jpg

بعد مضي حوالي 15 دقيقه نخرج القدر ونزيل القصدير كما في الصورة

http://www.u06p.com/up/upfiles/Ghf07435.jpg

وختاما اترك لكم الصورة النهائية بعد ان يصبح جاهزا للتقديم

http://www.u06p.com/up/upfiles/l1807435.jpg

وبالهنا والعافيه

[/read]

ماشاءلله تبارك الله

روووعه
الله يعطيك العافيه

ماشالله شكلها لذيذه

شكرالك ع الوصفه

الله روووووعه

تسلم الايادي

[align=center] روعه
تسلم الايادي
,,,[/align]

[align=center]يم يم وش دراك اني احب المندي !!
بس عندي سؤال محيرني اقوله والا لا
بندر الحمر <<<<< قوليه وخلصينا
الاحظ اذا الرجال طبخو رز يكثرون الليمون الاسود وش الحكمه ؟ ؟
هو سبب سر النكهه يعني والا وشو ؟؟؟[/align]

تسلم الايادي

الله يعطيك العافيه

تسلم الأيادي

[align=center]ما شاء الله[/align][align=center]

رووووعه .. وطريقة جميله

بس غريبه ناقص شئ ما حطيته

ما حطيت أنت الفحمه مع الزيت علشان يطلع نكهة المندي بالرز
جربها انت وراح تطلع رووعه

يسلموو[/align]

ماشاء الله تبارك الله.

صاروا الرجال أسنع من الحريم

مشالله بصراحه روعه....}

رهييبة .. صرآحه شغلك نظيف ومررتب..
شلون خآبرتن الرجآل لآدخلوآ المطبخ يقلبونه فوق تحت ..
..
...

صآدق عآدل الحبيتر ..
ورآه ماحطيت الفحمة اللي تحط نكهة المندي.؟؟
..
...

مشكور بندر.!
يعطيك العآفية .!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آبتسامہ (المشاركة 3666535)

ماشاءلله تبارك الله

روووعه
الله يعطيك العافيه

ابتسامه شكرا جزيلا لك وما قصرت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ببسي (المشاركة 3667182)

ماشالله شكلها لذيذه

شكرالك ع الوصفه

بيبسي المبدع شكرا لتواجدك الدائم وفقك الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة >ريانه< (المشاركة 3667433)

الله روووووعه

تسلم الايادي

ريانه شكرا جزيلا لك وما قصرت