منتدى بريدة - ََ تورتيلا هرفي بالصـــــور َََ

السلاآآآآآآآآم عليكم ورحمة الله وبركــــآته

كيف الحـــــــــــــآل .!!

عساكم بخير .!!

جبتلكم لكم طبخة ( تورتيلا هرفي )

وهذي هي المقـــآدير

أ) مكونات الخبز....

http://dc05.arabsh.com/i/00204/0h7bxzjas19s.jpg

- كأس وثلاثة ارباع دقيق
- كأس ماء (مايكون مليان)
- 3 ملاعق حليب جاف
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره ( ماتكون مليانه)
- نصف ملعقة صغيره ملح
- 3 ملاعق شطه حاره (تكون قطع الفلفل واضحه فيها)
مثل حلواني
- ملعقتين بقدونس مفروم

ب) باقي المكونات .

- دجاج برقر مقلي

- جبن شرايح ( الافضل تكون مدخنه )
- خس مقطع شرايح
- جزر مبشور
- طماطم مقطع طوليا
- مايونيز , كاتشب , خردل

الطريقــــــــه:

أ) طريقة عمــل الخبــــز

http://dc05.arabsh.com/i/00204/o4g5mbt64vvf.jpg

نضع جميع المقادير

( الماء, الحليب , السكر, الملح, الخميره, الفلفل, البقدونس )
ماعدا الدقيق في الخلاط

http://dc02.arabsh.com/i/00204/mtvl4hum6hno.jpg

نخلط المكونات حتى يتكون عندنا خليط متجانس

بعد كذا نضيف الدقيق للخليط تدريجيا

حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه
نترك العجينه تختمر لمدة ساعه ونصف تقريبا

http://dc02.arabsh.com/i/00204/u4b7m77i9m5f.jpg

ثم نشكلها دوائر متوسطة الحجم ومتساويه

http://dc02.arabsh.com/i/00204/w2vt7j6f8e7s.jpg

نفرد كل دائره حتى تصبح رفيعه جدا

http://dc02.arabsh.com/i/00204/3xxqfa3utxrm.jpg

نحضر الصاج ونضعها على النار بعد مانمسحها بقليل من الزيت

http://dc02.arabsh.com/i/00204/26ses23j1gti.jpg

ونضع العجينه عليها ونقلبها لحد ماتنضج بدون ماتتحمر

( تقريبا 3 دقايق) ونكمل الباقي بنفس الطريقه

أ) طريقة عمــل الساندويش

http://dc02.arabsh.com/i/00204/ztpaibl4xzn7.jpg

نحضر باقي المقادير

( الدجاج , الجبن, الخس, الجزر, الطماطم , والمايونيز والكاتشب والخردل )

ونضيف لهم الخبز
نمسح الخبز بشوية مايونيز , نضع شرايح الخس والجزر المبشور

http://dc02.arabsh.com/i/00204/rrpz63r97g9e.jpg

نقطع الدجاج والجبن الى شرايح طوليه ونضيفها ونضيف شرايح الطماطم

نضع قليل من الكاتشب ومسحه خفيفه خردل

نلف الجزء السفلي من الخبز وبعد كذا الاطراف

وهذا الشكل النهائي..

http://dc02.arabsh.com/i/00204/tujzkdo5xzzm.jpg

وصحتين وعــــــــــآفيه على قلوبكم :d4:
*مهااااوي *