كبسة لحم ( مشاركتي بالباب الأول )
 

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126869.gif

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126256.gif

مشاركتي بالباب الأول ( الطبق الرئيسي )

كبسة لحم

المقادير

كمية من اللحم وأستخدمت هنا نصف ذبيحه مقطعه قطع متوسطة الحجم

4 حبات طماطم

حبتين بصل

عيدان القرفة

3 حبات فلفل متوسط الحراره

كمية من الماء تغطي اللحم

ملعقتين بهارات مشكله وكمية من الملح

أما بالنسبة للأرز

كمية من الأرز مغسوله ومنقوعه تكفي عدد الأشخاص وهنا إستخدمت كمية من الأرز ملء غطاء القدر المستخدم

حبة بصل

كاسة زيت

عيدان القرفة وحبات من الهيل والقرنفل

و6 حبات من الفلفل متوسط الحراره

ومرقة اللحم




http://up.joreyat.org/30Aug2009/87513909_111111111.jpg

http://up.joreyat.org/30Aug2009/525787010_333333.jpg


الطريقة

أولا اللحم

يغسل اللحم جيدا ويوضع في القدر على النار مدة دقائق ثم يسكب عليه الماء حتى يغطي اللحم وبعد أن يغلي الماء يضاف له البهارات والملح والفلفل دون فتحه



http://up.joreyat.org/30Aug2009/501735749_222222.jpg

ثم بعد ذلك يضاف البصل والطماطم ويترك اللحم مدة بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم

http://up.joreyat.org/30Aug2009/22222222222222.jpg

وهنا بعد أن نضج اللحم وأخذنا مرقة اللحم للأرز

http://up.joreyat.org/30Aug2009/7777777.jpg


وبعد أن إنتهينا من اللحم نتركه جانبا لصنع الأرز

نقطع البصل صغير ونضيف إليه الزيت وعيدان القرفة والهيل والقرنفل ونضعه على النار حتى يتغير لون البصل

http://up.joreyat.org/30Aug2009/525787010_333333.jpg

ومن ثم نضيف الأرز والفلفل ونضيف إليه مرقة اللحم حتى تغطي الأرز وندع النار عاليه حتى يطبخ الأرز ثم نجعل الأرز على نار هادئة حتى ينضج

http://up.joreyat.org/30Aug2009/278960983_555555.jpg

http://up.joreyat.org/30Aug2009/666666.jpg



وبعد أن ينضج الأرز يسكب في الصينيه ومن ثم اللحم ولا ننسى نزينه بالقرصان ومرقة الخضار والبطاطس المقلية

http://up.joreyat.org/30Aug2009/88888.jpg

وأخيرا الكبسة على السفره وبالهناء والعافية

http://up.joreyat.org/30Aug2009/999999.jpg

http://up.joreyat.org/30Aug2009/1010.jpg

تم بحمد الله بعد ما رفع ضغطي من كثر ما أكتب ويعلق وينغلق
http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126833.gif
http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126869.gif

ماشاء الله
بالتوفيق لك


تحيتي,,,

حياااك ربي

نورتي يالغلا

الصراحه ماينفع لنا الا مثل هذا

تعجبنا كل الاكلات ونفكر بالتغيير لكن هالصوره تنسينا كل شئ وترجعنا إلى حيث كنا



الله يعطيك العافيه وبالتوفيق ان شاءالله


تحياتي

الله يعافي قلبك

الله يرفع قدرك

كبسة دسمه وشغل محكور
تسلم ايديك نونا والله يوفقك بالبقيه .,

صااااااااااااااادق وربي

جزاك الله خير على التشجيع

الله يعافي قلبك

وترى أعجبك جد سناعه هههههه

الله يسلمك يا عسل

وآآآآآمين