منتدى بريدة - █◄من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) ►█

[align=center]براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير
قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116060.imgcache

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:
تخلط المقادير وتكور 8 كريات.

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116061.imgcache

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116062.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116063.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116064.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116065.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116066.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116067.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116068.imgcache

http://www.qwled.com/vb/imgcache/116069.imgcache

ان شاء الله تعجبكم جربوها تراها لذيذه مررررررره
وهنا وعافيه على قلوبكم [/align]